冬瓜薏米排骨湯的做法及註意事項
冬瓜薏米排骨湯可以降低三高。老年人血壓高、血糖高、膽固醇高，可以常喝冬瓜薏米排骨湯。湯裏有大量的膳食纖維，可以降低超高的血糖，清理人體內堆積的膽固醇，對預防動脈硬化大有裨益。薏米冬瓜排骨湯裏也有壹些丙醇二酸。這種物質不僅能防止血糖升高，還能減少脂肪在人體內的堆積，對三高癥狀有明顯的預防作用。
冬瓜薏米排骨湯還能保護人的腎臟。湯中的冬瓜和大麥都有利尿消腫的作用，而排骨可以提高人體免疫力。用它們制成的湯能有效保護腎臟，緩解腎病引起的水腫。湯的制作方法也很簡單。給大家介紹壹下吧。
冬瓜大麥排骨湯
材料:冬瓜、排骨、薏米、鹽、雞精、黃油。
練習:
1.冬瓜洗凈，去皮，去籽，切塊；排骨洗凈，切塊；去掉大麥。
2.先將排骨用開水焯壹下，然後洗凈血漬，放入鍋中加水燒開，撇去浮沫，加入黃酒，加蓋燜20分鐘左右，再加入薏米、冬瓜，煮至排骨熟，加鹽、雞精調味。
喝冬瓜薏米排骨湯的註意事項
冬瓜薏米排骨湯燉好後，用小火慢燉，以免冬瓜煮過頭爛了。冬瓜大麥排骨湯需要清淡，才不會失去原有的風味。做冬瓜薏米排骨湯的時候，有興趣的話可以把冬瓜的皮洗幹凈壹起煮，煮好後吃的時候再去掉，因為冬瓜皮的營養價值也很高，扔掉很可惜。
冬瓜薏米排骨湯是非常適合濕氣重的人喝的滋補品。喝冬瓜薏米排骨湯可以健脾益胃，滋補身體。冬瓜是非常好的消腫利尿的食物，薏米有非常好的祛濕作用。對人來說，營養價值高，能降低三高，所以是非常適合人吃的湯。