日常生活中，為了維持身體的正常運轉，我們需要攝入過多的營養，這體現在各個方面，比如吃各種肉制品、奶制品、豆制品、果蔬、五谷雜糧等。五谷雜糧中，小米粥最滋補。作為壹種營養豐富的谷物粥，深受大家的喜愛，尤其是早上吃壹碗溫熱的小米粥，胃很舒服，身體很溫暖，皮膚特別好。不過，小米粥最美味的吃法還是熬油。很多人煮小米粥的技術都不好，難怪熬不了油，味道和營養都會大打折扣！
難怪吃了這麽多年小米粥，總是清湯少水，不香不稠。原來烹飪方法沒用。有些人喜歡在煮粥時加入油或其他調味料。其實壹鍋香濃細膩的小米粥，不需要加什麽，選好小米，掌握方法就行了。跟著我的步驟，教妳怎麽煮粥，保證妳能煮出壹鍋糯糯可口的小米粥，黏糯可口。這樣煮出來的小米粥真的很好吃！接下來把正確的方法分享給大家。
煮小米粥的小竅門
1首先我們來洗小米。洗滌過程沒有太大的講究。加入清水兩三次，然後沖洗掉小米上附著的雜質。
2.將洗凈的小米放入碗中，加入適量的水，只需讓其在水中浸泡8-10分鐘，浸泡後的小米會煮的更快。
3、鍋裏燒水，小米和水的比例是1，小米和水的比例是500ml。
4.水燒開後，將小米放入鍋中。開水是保證小米香濃的關鍵。很多人煮不出濃稠的小米粥的原因是選擇冷水煮粥。
5.小米放入鍋中後，我們也不用急著蓋上蓋子，取壹勺，然後開始同方向攪拌。都說慢工出細活，煮小米粥也是壹個考驗耐心的過程。攪拌時動作變慢，同時也能有效避免糊底的情況。
6.大火煮粥的時候千萬不要停止攪拌，因為小米容易糊底，煮粥的時候不需要加任何水和調料。大火煮五分鐘後會轉中火，或者繼續同方向攪拌，最後可以轉小火。
7.然後可以蓋上鍋蓋，讓它慢燉10分鐘左右。即使香濃可口的小米粥做好了，還是能看到厚厚的壹層米油，細膩厚重的小米粥就是這樣熬制的。