1，黑龍江五常大米
五常大米是指五常市特定區域生產的大米，全國聞名。在肥沃的黑土裏栽培，長白山雪水灌溉，有機種植。米粒飽滿，有光澤，有香味。是清朝乾隆年間的皇家貢米。當時民間流傳著壹句民間諺語“五常大米，皇糧”。
沒吃過的人可能不知道，吃過的人才知道美食的真諦。據說就連嘴巴很狡黠的慈禧也說過“沒有這種米，妳吃不完所有的菜”，可見她對五常大米的喜愛和推崇。《舌尖上的中國》直接說五常大米是中國最好的大米。
2、黑龍江響水大米
響水大米，顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清純，燉制而成，湯似鮮奶，米似噴油，米質綿軟，香味誘人。響水大米成為人民大會堂的國宴大米。同時，響水大米是中國食品協會推薦產品，榮獲中國綠色食品協會示範。獲得1999國際農業博覽會“名牌產品”榮譽後，響水大米成為名副其實的綠色食品。
3.遼寧省東港市柳林宮米
柳林貢米產於位於黃海之濱、鴨綠江畔的東港市前陽柳林村。柳林米是明末清初以來歷代的皇家貢米。柳林大米以其獨特的口感和晶瑩剔透的外觀贏得了大眾的認可。柳林貢米精選優質晚粳稻品種，其中嶽光大米是為數不多的能與日本原產媲美的優質大米。
4.貢米在雲南省受到庇護。
蓋米又叫軟米，介於糯米和大米之間。蓋好的米粒又大又長，顏色潔白如玉。做菜香軟可口，營養豐富。冷餐後不會變硬，但還是很容易粘結。蓋米在清代被列為貢米。蓋貢米有壹股原始的香味，嚼房裏滿是谷神之舞般的香味。由於產量有限，這種水稻在過去壹段時間內已經絕跡。
5.江西萬年貢米
萬年貢米原產於江西省萬年縣培美鎮東南山區龍崗何橋壹帶，已有1000多年的種植歷史。萬年貢米，吸取四季清泉，植根於特殊水土，營養豐富，顆粒大，體細長，似梭，米色如玉。
用它做菜，軟而不膩，香味濃郁。據測定，萬年貢米的蛋白質含量高於普通大米，且富含維生素B族和壹定量的微量元素，堪稱大米中的珍品。
6.寧夏珍珠米
黃河富寧夏以大米聞名。寧夏盛產高產優質大米。珍珠米是粳米的壹種，寧夏的珍珠米顆粒飽滿，色白，質油，味甜，營養豐富，含有豐富的蛋白質、脂肪等成分。因顆粒飽滿，色澤潔白，形狀似珍珠而得名。
7.遼寧省盤錦大米
盤錦大米顆粒飽滿，長寬適中，色青白，氣味芳香，堊白小，食用品質好。還具有糊化溫度低、直鏈澱粉含量低、凝膠稠度高、蛋白質和氨基酸豐富等明顯優勢。
8.新疆米泉大米
新疆日照充足，加上晝夜溫差大，有利於水稻幹物質形成和糖分積累。因此，新疆米泉大米的蛋白質含量約為10%。其米粒潔白整齊，米質晶瑩剔透，營養豐富，富含硒等微量元素。蒸熟後的米飯又香又甜又粘，味道很好。