哪些人不能吃銀杏？
1.兒童
孩子本身處於生長發育階段，身體比較虛弱。如果他們食用銀杏這種有毒藥材，可能會出現腹痛等不適癥狀，壹般不建議食用。
2.孕婦
孕婦是壹個高度敏感的群體。銀杏這種含有氨基酸的有毒藥材，食用後會對自身和體內胎兒產生影響，所以要避免食用。
3.濕邪
比如:四肢無力，經常嗜睡，舌苔明顯變色等。吃了銀杏後會加重濕邪，不利於身體恢復。
銀杏不能和任何東西壹起吃。
1，不能和鱔魚壹起吃:因為鱔魚屬於海產品，如果喝銀杏壹起吃，可能會引起軟風之病，對自己的腸道健康也是非常不利的；
2、不能和阿司匹林同吃:因為銀杏本身也是壹種藥，如果兩者同吃，可能會延長患者的凝血時間，引起出血。另外，需要提醒的是，女性經期不宜吃銀杏，會導致月經紊亂；
3、不能和胡蘿蔔壹起吃:很多人可能覺得不可思議，因為胡蘿蔔雖然營養價值高，但是裏面的分化酶會降低銀杏的藥性，不利於銀杏的藥用價值；
4.不能和白酒壹起吃:因為銀杏可以入藥，啤酒中的酒精會和銀杏發生反應。輕者可能只是腸胃不適，重者可能危及生命健康，大家壹定要重視。
銀杏的養生作用
1.銀杏葉具有斂肺氣、平喘止咳的功效，對防治呼吸道疾病有壹定的作用。銀杏皮中含有豐富的果酸和銀杏酚，可以抵抗結核桿菌，有助於改善肺結核引起的發熱、咳嗽等癥狀。
2.銀杏含有豐富的蛋白質、維生素C、胡蘿蔔素等營養成分，有助於擴張微血管，促進血液循環，提高新陳代謝。還具有潤膚養顏的作用，是延緩衰老的最佳食品。
3.銀杏中的銀杏酸具有抗菌、殺菌作用，可防治痤瘡。此外，銀杏葉還有收縮膀胱括約肌的作用，對小兒遺尿、尿頻、遺精有輔助作用。
銀杏怎麽做才好吃？
1，銀杏粥
銀杏粥可以煮成粥。銀杏粥有很多作用。比如特別適合中老年人和體弱多病的人。正常人喝銀杏粥的話，可以補充元氣，補血，比較適合家庭。
首先我們需要準備十個左右的銀杏果，壹些冰糖，壹些粳米，加點水放在鍋裏煮。煮好後就可以了。要把粳米變成漿糊。
2、糖醋銀杏
首先我們需要準備白果400克，芥末200克，豬油100克，糖100克。鹽也要準備味精，不過這些調料剛剛好。
白果用開水煮熟後，用刀壓成扁平狀，芥菜去皮洗凈，切成1.2cm左右的肉丁。然後將白果用豬油炒熟，煮開，放入芥末和鹽，白果變黃時加入白色糖醋，再用其味精香油翻炒均勻。