鮮奶的存儲方法：冷藏、冷凍、制作成小蛋糕。
1、冷藏
如果是需要近期食用的話，可以將鮮奶放到冰箱中進行冷藏在2到3天內食用完，期間牛奶的品質是沒問題的。
2、冷凍
可以將鮮牛奶分為多個小袋，並放入急凍室中進行儲存。但是過冷成冰的環境對牛奶的品質會有損害，而且拿出進行使用時，解凍後需要煮熟食用。同樣註意不要反復凍融。
3、制作成小蛋糕
將牛奶制作成小蛋糕，炸鮮奶等美食進行存儲。
既然要儲存的是鮮牛奶，那麽就需要做好前期準備工作，比如鮮奶應放置在陰涼的地方，像冰箱裏，不能讓鮮奶受到光的照射，因為燈光會破壞牛奶中的維生素，鮮奶會散失香氣。其次為最好封裝的容器足夠密閉，以防其他味道混合。最後則是註意已經倒出但未喝完的牛奶不要再次倒回容器中，會加速鮮奶的腐敗。
如何加熱鮮牛奶：
1、使用微波爐加熱不會導致牛奶營養成分毀壞，關鍵在於加熱的時間，加熱的時間越長，溫度越高，就會造成營養物質流失。如果加溫的時間比較長，就會導致牛乳中的蛋白出現轉性凝結，影響到乳制品的品質。如果打算用微波爐加熱，壹般時間不要太長，可以選擇低中火加熱，大概加熱壹分鐘左右即可，不會影響到營養成分。
2、下鍋煮沸也是壹種比較常見的方法，但是在加熱時熱度不要太高，壹般在低溫狀態下煮三分鐘左右即可。這不僅具有殺掉細菌的效果，而且還能夠在壹定程度上有效保證營養物質。
3、牛奶的包裝制品裏面主要的成分是高壓聚乙烯，壹般溫度在115度時就容易會產生溶解，對於個人健康會有影響。但是溫度如果在100度以下就不會造成問題，所以建議在加熱時應該用100度以下的水。壹般市場上銷售的牛奶全部都經過消毒，而在經過加溫後可以讓胃部更為溫暖，有時也可以選擇40度到50度左右的溫水。