中醫認為薄荷性味辛涼，入肝經、肺經，有疏散風熱、清頭目、解表透疹的作用，是中醫臨床常用的解熱藥物。《本草綱目》？薄荷，辛散，涼清，專治疏風散熱。所以是頭痛頭風眼咽喉口腔牙齒的重要藥物？。《用藥影像》講得好嗎？清頭風去風熱？。《醫學殘留星》有記載嗎？薄荷對嗓子好，而且很香？。
藥理研究表明，薄荷的主要成分是薄荷油，包括薄荷醇、薄荷腦和薄荷酮。薄荷醇、薄荷酮等揮發油可作用於體溫調節中樞，擴張皮膚血管，緩解肌肉疼痛，發汗散熱。薄荷油能抑制胃腸平滑肌的收縮，對抗乙酰膽堿，表現解痙作用；還能促進呼吸腺分泌，對呼吸道炎癥有治療作用；外用時還能刺激神經末梢的冷感受器產生冷感，反射性地引起深層組織和血管的變化，起到消炎、鎮痛、止癢的作用，有清涼感。
體外實驗也表明薄荷煎劑對多種病毒和病原體有不同程度的抑制作用。薄荷油和薄荷醇常用來制作清涼油、任丹、風油精等。，也是牙膏、漱口水、香精、果酒、糖果等的原料。
既然薄荷有這麽多功效，那我們平時應該怎麽吃薄荷輔食呢？下面小編給大家介紹幾種吃薄荷的花式方法。
薄荷粥
中老年人夏秋食用薄荷或薄荷粥，可以提神醒腦，祛風散熱，增進食欲，幫助消化。但本品不宜久煮，以免揮發油流失。且本品芳香刺鼻，發汗耗氣，不適合體虛多汗者。
薄荷檸檬茶
薄荷檸檬茶的主要作用是解毒、清熱、促進新陳代謝、清肝、消食、祛瘀、增強抵抗力、美膚。
薄荷蛋糕
取糯米、綠豆500克，薄荷15克，糖25克，桂花少許。將綠豆煮至熟透，再加入糖、桂花、薄荷葉碎做成餡備用。把糯米燉好，放在盒子裏晾涼，然後用糯米裹住豆瓣醬，用木槌碾碎。具有清涼、祛風散熱、清咽利喉的作用。