日式炸魚，貝類，焙烤制品，豆制品，燒烤，煎飯團，生魚片，懷石料理，面條，壽司，生魚片
，火鍋，便當，漬物（醬菜）。
啤酒
日本人最喜歡喝啤酒，無論是生啤酒或是瓶裝的都受歡迎。在夏天，部分百貨公司更高有露天啤酒館，吸引大量遊客。
日本清酒
清酒可以熱喝或冷喝，無論哪壹種清酒，都是日本菜肴的最佳搭配。酒味可口甜美，容易喝過量而醉。
威士忌
日本人喜愛喝威士忌加冰加水稱(Mizuwari)。
餐酒
在西餐廳內都有日本制及進口的餐酒。在中國餐館裏，亦有紹興酒供應。
燒酒
這種酒是用蕃薯、大麥、蔗糖等材料制成，經過濾後的酒精，與伏特加有些類似。
1.edamame是綠豆/大豆，(壹種流行的日本青豆開胃菜) 2.(shrimp tempura)炸蝦 3.vegetable tempura(什錦蔬菜天婦羅) tempura的中文名稱:天婦羅。就是用壹種特別的面粉,調成汁,裹在蔬菜外面,用油炸,然後蘸著專門的tempura sauce,味道很妙,淡淡的甜,又很香。日本料理常有這種東西. 4.scallop tempura就是(炸幹貝) 5.Soft-Shell Crab（炸軟殼蟹） 6.tekka don(金槍魚蓋飯) 7.shirashi--Sashimi（刺身） 8.ebi 蝦 9.unagi鰻魚 10.maguro鮪(飯) 11.hotate海螺 12.tako章魚 13.ikura(鮭魚籽) 鮭魚的卵被稱為“IKURA”在日本被當作高級食品原料。用來做日本壽司的鮭魚籽在日本叫做Ikura[鹽腌且已分開成壹粒壹粒]或Sujiko[鹽腌但沒有分開]。 14.masago多春魚魚子 15.tamago甜蛋（壽司） 16.wakame若芽、裙帶菜 17.sake（鮭） 18.sake sashimi(日本鮭生魚片） 19.maguro sashimi(鮪生魚片) 20.sushi maki combo(壽司卷套餐) 21.tekka maki（金槍魚壽司卷） 22.kappa maki（黃瓜壽司卷） 23.oshinko roll(日式泡菜卷) 24.sweet potato maki（甜番茄壽司卷） 25.avocado maki（酪梨卷） 26.flower roll（花卷） 27.spider roll（軟殼蟹卷） 28.rocking roll（火辣壽司卷） 29."49er roll"（49人壽司卷） 這道料理就是壽司飯卷,上面撒上壹些金色的碎末,49人壽司卷(49er Roll)則被譽為像是足球賽中的「底線得分」(touch-down)壹樣的精彩. 30.king roll（霸王壽司卷） 31.queen roll（女王壽司卷） 32catepillar roll（特色壽司卷） 33dynamite roll（勁爆壽司卷）-辣味的：）~ 34risind sun roll（東方升壽司卷） 35vanna roll（薇安娜壽司卷）