開胃消食的榴蓮有壹種獨特的香味。喜歡吃的人聞到這種獨特的味道，會覺得食欲大增，胃口大開。同時，榴蓮富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，加速食物消化分解。所以吃榴蓮可以刺激食欲，促進消化。
營養豐富的榴蓮是水果之王，含有多種維生素和微量元素鋅，並含有豐富的蛋白質。常吃榴蓮可以健脾益氣，補腎壯陽，溫補身體，補虛補虛。適合營養不良和身體虛弱的人。
抗癌榴蓮含有豐富的維生素，其中維生素A還具有抗啟動子基因的活性，可以抑制腫瘤形成，起到抑制癌癥的作用。維生素B是體內各種氧化酶系統不可缺少的輔助基團，參與氧化還原反應和能量代謝。維生素C在體內具有廣泛的生理功能，可增強人體免疫功能，防治缺鐵性貧血、惡性貧血和壞血病，促進膠原蛋白和類固醇代謝的形成，有助於維持骨骼和牙齒的正常功能，抗衰老，抑制亞硝酸鹽和胺合成亞硝胺，具有抗癌作用。
現代醫學研究表明，從榴蓮汁和果皮中提取的蛋白水解酶能增強體內纖維蛋白的水解，溶解血栓，改善體液的局部循環，從而消除炎癥和水腫，在臨床上可用作抗水腫和抗炎藥物。
2.吃榴蓮的壞處:
1.多吃榴蓮是熱性食物。榴蓮吃多了容易導致體內燥熱上火，孕婦容易引起胎熱。這時候可以適當喝點白開水，或者吃點寒性水果來平衡，比如梨、火龍果、山竹等。
2.加重便秘榴蓮富含膳食纖維，但如果過量食用，膳食纖維會在腸道內吸水膨脹。壹個會堵塞腸道，壹個會導致腸液減少，引起大便幹燥，加重便秘。
3.容易發胖的榴蓮是壹種高糖、高脂肪、高熱量的水果。100克榴蓮的熱量達到147卡，幾乎是蘋果的三倍。多吃有發胖的風險。
哪些人不宜吃榴蓮3？熱氣體質、咽喉腫痛咳嗽、感冒、陰虛體質、氣管過敏、糖尿病的人不宜吃榴蓮，孕婦、幼兒更不宜多吃。另外，榴蓮性熱，最好不要和酒等熱的食物壹起吃。