為大家帶來壹道口味鮮美清淡、又易烹飪的海鮮意面，連其中的面條也可以自己做起來。食材如下：
面條
低筋面粉
雞蛋
550克
5枚
海鮮及配料
小型西紅柿
細砂糖
洋蔥
海鹽
黑胡椒
海虹
花蛤
魷魚
草蝦
羅勒
檸檬
20個
60克
1個
適量
少許
適量
適量
適量
適量
少許
1個
1.做面條
首先準備550克左右的普通面粉和5個雞蛋。將雞蛋全部打到面粉裏，用力揉捏成面團。
和面講究感覺，壹邊和壹邊看面團的幹稀程度。面團可以揉得幹壹點，這樣面的口感會更勁道。把揉好的面團撕碎成許多小面團塊，這樣壓出來的面會比較有韌勁。
準備壹臺壓面機，先把它調成壹檔，將碎面團壓成面片，不斷疊加這些面片，反復壓制。直到面片變得平滑。接著把壓面機調成四檔，把面片壓得更薄。
之後出面，可以根據自己喜歡的面條粗細，來調整檔數。
可以在面條上撒點面粉，防止粘連。
下鍋煮面。準備壹個深口鍋，淋壹點橄欖油和鹽，沸水下面，等水再次沸騰後，撈出面條，濾幹備用。
2.烹飪海鮮
準備好喜歡的海鮮，洗凈備用。
先把做醬汁要用的番茄全部捏碎，可以先去掉蒂部。
取半個洋蔥切碎，少許蒜瓣剁成蒜泥。
取壹口炒鍋，加少許橄欖油翻炒洋蔥碎，等到洋蔥在鍋裏微微焦黃時，下蒜泥煸炒。
隨後倒入番茄碎小火燉煮，用鏟子不停地煸壓番茄，直至熬成濃稠的醬汁，燉煮近二十分鐘。
然後倒入海鮮、白葡萄酒，最後撒適量的海鹽和黑胡椒調味。
等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合。
等海鮮全部炒熟，放入煮好的面條，使之充分融合
3.裝盤完成
海鮮意面就完成了