超市裏的木薯粉叫什麽？木薯粉，又名荸薺粉、泰式生粉，屬於澱粉的壹種，超市裏通常稱為木薯粉。
木薯主要由澱粉和膳食纖維組成，非常適合需要吃雜糧的人。幹木薯粉可用於烹飪和食品生產。木薯幹磨粉後壹般沒有毒素，磨粉前後不需要解毒。
因為鮮木薯容易腐爛，所以木薯收獲後會盡快加工，木薯會被加工成粉、幹切片、幹薯粒。粉狀產品是木薯粉，木薯粉有很多種，生木薯粉，木薯澱粉，幹木薯切片粉。人們通常指的木薯澱粉，是木薯去皮、清洗、篩選、脫水、幹燥後的產物。
木薯粉可以放在冰箱裏保存嗎？木薯粉不能放在冰箱裏。
木薯澱粉曬幹後可以密封保存，不需要放入冰箱。讓我們來教妳如何制作木薯粉。
材料:木薯1000克，水1000克。
練習:
1.木薯去皮洗凈。
2.將洗凈的木薯切成小塊。
3.將切碎的木薯放入高速攪拌機容器中，加入剛剛過木薯的水。
4、高速攪拌機接上電源，先用最低檔打幾秒，然後選高檔打30秒。
5、準備壹個盆，上面放壹個漏篩，漏篩上鋪壹層紗布。
6.將打好的木薯漿倒在紗布上，過濾。
7.過濾後的澱粉沈澱後，上面的水被倒掉，木薯澱粉留在盆底。
8.取木薯澱粉曬幹，然後密封保存。想做芋頭丸子的時候，拿出來壹些就好了。
木薯粉怎麽做芋頭丸子:芋頭、木薯澱粉、紅糖。
練習:
1，蒸芋頭，搗碎。唯壹需要註意的是，芋頭壹定要蒸透，否則會有小疙瘩不容易搗碎。
2.加入木薯澱粉，揉成面團。
3.將生木薯粉倒入鍋中。
4.將餃子揉成方塊，放入冰箱冷凍，邊煮邊吃。
5.做芋頭丸子，壹定要用木薯澱粉做Q，壹定要用開水煮，這樣成品會像珍珠壹樣咬口。