壹般孩子在三歲之前是不適合吃海參的，因為海參的營養價值高，可能會讓孩子體內的營養無法消化，反而對他的腸胃發育不利。所以建議不要過早給孩子吃海參。如果想給孩子補充營養，建議給孩子喝壹些含鈣量低的骨頭湯，這樣也會有利於孩子的骨骼生長，對孩子的身體有幫助。另外，也不是非吃不可。如果孩子12、13歲，這個時候可以吃海參，既能提高免疫力，又能補腎，完全可以選擇吃。家長要註意的壹個問題是，做海參壹定不能加醋。海參加醋後，營養會大大降低，這點妳壹定要註意。孩子吃飯不要吃太多。過幾天吃個海參就好了。
海參的功效
1.促進發育，增強免疫力
賴氨酸被譽為人體的“生長激素”和“大腦精華”。是精子形成的必需成分，能促進人體發育，增強免疫功能，改善中樞神經系統功能，因此具有恢復大腦疲勞、增強記憶力、預防老年癡呆癥的作用。
2.美麗美麗
消除疲勞；對陽痿、腎虛、神經衰弱等有療效。還能防止皮膚老化，清除體內過多的自由基，調節女性內分泌，推遲更年期。
3.抑制血栓形成
能抵抗各種腫瘤的生長和自然轉移；調節機體免疫功能；降低血液粘度，抑制栓塞形成；它具有抗輻射活性；促進機體造血功能的恢復；具有很強的抗炎作用；保護細胞水分，延緩衰老。
4.抑制癌細胞的生長
有效抑制腫瘤細胞的生長；組織和細胞的抗衰老；調節免疫功能；刺激骨髓紅細胞的生長；抗疲勞
5.降低三高
調節體內脂質代謝，使體內脂肪含量明顯減少；降低血糖、血脂和膽固醇。二型糖尿病患者的血糖、尿糖得到改善，中老年人的尿頻得到改善。
6.男性前列腺疾病的預防和治療
海參中含有豐富的鋅，鋅是男性前列腺的重要組成部分，因此具有防治前列腺炎和尿路感染的作用。
7.增加造血功能
海參中微量元素釩的含量居各類食物之首，可參與血液中鐵的運輸，增強造血功能。
8.加速傷口愈合
術後傷口愈合加快，體力和精力能很快恢復。