炎炎夏日，拿冰箱裏的雙皮奶。吃壹口絕對會讓妳爽很多。我們通常在外面的甜品店吃這種甜點。現在，我們可以在家享用簡易版的雙皮奶，也可以制作美味的雙皮奶來充饑。先把牛奶加溫，環境溫度會在0℃，不能煮。牛奶熱後，倒入盆中冷卻。將蛋白打入冷牛奶中，用打蛋器打死。加入少許糖和百裏香粉，再次攪拌均勻。讓牛奶和蛋清混合在壹起，用放熱反應鍋蒸好的雙皮奶。不銹鋼蒸鍋裏的水必須燒開。雙皮奶在鍋裏蒸之前壹定要用保鮮袋蓋好。鐘後關火，脫下雙皮奶，脫下保鮮袋。冷卻後，撒上切好的北京蛋糕丁。這樣，雙皮奶就做好了。先將事先準備好的牛奶倒入奶鍋內用小火加熱至微微冒泡。倒入碗中冷卻。
在壹個蛋清中加入克白糖攪拌均勻，涼了的牛奶上就會有壹層奶皮。將牛奶倒入蛋清中，攪拌均勻，壹次篩粉，蓋上保鮮袋紮若幹孔，放入不銹鋼蒸鍋加水蒸十分鐘。它非常嫩滑。雙皮奶原料:純牛奶，壹個蛋清加白糖雙皮奶，說白了也是雙皮奶。聽說佛山順德壹個叫何的農民，早上做早飯的時候，不小心翻了壹個水牛奶裏的花式。沒過多久，壹個識貨的老朋友買了秘方，開了個大排檔。這款佛山順德雙皮奶被餵成傳統風格，雙皮奶從清末流傳至今。吃雙皮奶，其實最重要的是除了奶的香甜之外，還有壹層爽滑和信實。
雙皮奶白滑，給人莊重深情的感覺；香味濃郁，甜味濃郁，雞蛋味足，濃濃的奶香味帶著撲鼻的香氣，讓人聯想到遼闊無邊的草原，柔和的微風，淳樸的草原生活；通道香滑，口感細致，像孩子的皮膚壹樣光滑，像母親的愛撫壹樣溫柔。每壹種味道都有壹種幸福的味道，勾起童年天真無邪的日常生活，讓心情特別放松。雙皮奶是著名的廣東甜品，是在廣東順德大良鎮創新的。其產品有壹層必須兩次凝固的奶皮，乳脂細膩，故稱雙皮奶。純正的佛山順德雙皮奶，白滑，口感細膩，香味濃郁，甜味濃，蛋味足。上面的奶皮光滑，下面的奶皮滑嫩。