60克棉花糖
無鹽黃油24克
28克全脂奶粉
30克碎杏仁
餅幹(壹包休閑)100g
牛軋糖夾心蘇打餅幹的制作方法
棉花糖，大就切小。
杏仁放入烤箱175度烤，中層烤15分鐘，取出晾涼。
黃油24克，奶粉28克，這些材料壹定要提前準備好。不然生產過程中妳會手忙腳亂。
想盡壹切辦法把杏仁碾碎備用。如果本來就是粉碎的，這個粉碎步驟就省略了，150度的烤箱5分鐘就夠了。
餅幹先做好了，拿出來！
壹路小火！將棉花糖和黃油融化，攪拌均勻。
棉花糖和黃油融化成液體的時候，大概是這個水平。
加入烤好的杏仁屑，攪拌均勻，關火。
關火後立即倒入奶粉，快速攪拌至沒有奶粉顆粒。
(建議)攪拌到這個程度，然後用小勺或刮刀等工具取適量放在餅幹上，再取壹塊餅幹蓋上。請快速完成塗抹牛軋糖的步驟。就是這樣。不要往下看。
當然也可以倒在烘焙紙上(防粘)(其實還是有點粘)用紙蓋住牛軋糖。
用搟面杖搟出0.4mm厚的牛軋糖片(盡量長方形)，用分割刀通過烘焙紙劃出適合餅幹大小的格子，然後將分割好的糖片放在餅幹上，蓋上蓋子。請快速完成此步驟。
成品是這樣的。我用的杏仁可以用其他堅果代替，比如花生。推薦妳試試碎花生小紅莓，好評如潮！
可以換成抹茶味，可可味等等。這種粉可以和奶粉混合，關火後添加。其余步驟相同。
因為吃的太快，忘記數成品的數量了。"
技巧
1.奶粉的多少直接影響三明治的硬度。想軟，就減少奶粉量。如果想再硬壹點，就多加點奶粉。但如果太硬，就很難填滿餡料。我用的這個奶粉比例已經比較硬了。
2.三明治不能太薄也不能太少。濃稠了才好吃，味道更好。
第三步:選擇餅幹
因為這裏品種有限，我就用了休閑。
如果我可以選擇，我更喜歡牛奶和鹽的結合。
也可以用洋蔥香梳
但是盡量不要選餅幹！
4.可以衍生出不同的版本
原味(不含堅果，不含其他味粉)
堅果(花生、杏仁、小紅莓、椰絲，請自便)
抹茶牛軋糖(加入5g抹茶粉，與奶粉混合後拌入)。
可可牛軋糖(加入10g可可粉，與奶粉混合後拌入)