1.腐竹提前用清水浸泡，浸泡後洗凈晾幹水分，切成3厘米左右長的段；青紅椒洗凈，去蒂成圈，姜切絲，蒜去皮切片，蔥切段；
2.熱鍋放油，放入姜蒜爆香，再放入青紅椒圈翻炒幾下；
3.加入腐竹，攪拌均勻；加入適量鹽、雞精、蠔油，攪拌均勻；
4、加入少許水，小火煨兩分鐘左右，最後加入醬油和蔥花，攪拌均勻。
水發腐竹250g，青椒250g，水發香菇100g，蔥花、姜片、鹽、醬油、料酒、味精、花生油、香油適量。
1.腐竹洗凈切小塊，香菇洗凈切片，青椒洗凈切丁。
2.炒鍋放油燒熱，放入蔥花、姜片，放入腐竹、香菇、青椒翻炒數次。
3、加入鹽、醬油、料酒、味精和少許鮮湯，翻炒至變軟變色，倒入香油，起鍋。
胡椒1腐竹300g配料油鹽味精蠔油蒜醬油。
腐竹提前用清水泡好，青椒準備好。
腐竹切成寸，花椒切成滾刀塊。
取鍋，加油，爆香蒜頭。
加入腐竹翻炒。
加入適量醬油後，加入壹勺水，燉兩分鐘。
湯汁燉好後，加入剁碎的辣椒片，大火翻炒。辣椒變色後。加入適量的蠔油、鹽和味精。
1，腐竹用溫水浸泡，切段，瀝幹水分備用；
2、麻辣豆瓣醬、青椒切塊待用；
3.鍋中放油，放入幹腐竹，炸至表面金黃，撈出，瀝幹油備用；
4、鍋中少許油，爆香蔥和姜，加入壹大勺豆瓣醬炒勻，加入炒好的腐竹和青椒翻炒1分鐘，加入少許鹽和雞精出鍋！
原料腐竹、青椒、洋蔥、幹辣椒、香菜、八角、醬油、糖。
做法1:腐竹用冷水浸泡，洗凈切段。
2:洋蔥、幹辣椒、香菜分別洗凈切塊。
3:鍋中熱油，放入八角，然後爆香蔥和幹辣椒。
4:倒點醬油，倒入切好的腐竹翻炒片刻。
5:加入青椒略炒，最後撒上香菜。
6:加鹽、雞精、糖調味。
芹菜200克，腐竹60克，姜、蒜、蔥、剁椒、雞粉。
工作方法
1.腐竹提前泡好，然後取出瀝幹。切成5厘米左右長的段，再切成絲備用。芹菜洗凈撕去老筋，切成約5厘米長的細絲；將姜切絲，大蒜去皮切丁，洋蔥切段；
2.熱鍋放油，放入姜蒜爆香，再放入腐竹翻炒壹分鐘左右；
3.加入芹菜翻炒兩分鐘左右；
4.加入適量剁碎的辣椒，攪拌均勻；
5、加入適量鹽、少許雞粉、蔥花炒勻。