天氣越來越寒冷，相信不少朋友都已經看過今年的第壹場雪了吧，現如今每天的最高溫度都不超過5攝氏度，對於不少朋友來說，這是壹件非常痛苦的事情，除了日常的穿衣保暖外，我們還要加強鍛煉，這樣才能提高我們的抵抗力，當然，在日常的飲食上我們也要註意，多處壹些暖身又暖胃的食材來讓身體去抵禦寒冷。
壹到冬季，相信不少朋友都喜歡喝壹些湯湯水水，因為它和壹般的炒菜相比會更耐凍，很多菜壹炒好了就會冷卻，這樣很影響口感，也會影響我們的食欲，而湯水就沒那麽容易變冷了，而且還會讓我們覺得溫暖舒適，最適合冬季喝的湯是羊肉湯，因為它不僅美味，而且還非常的滋補，所以在寒冷的冬天，羊肉是非常受人們喜歡的壹種食材。
很多人在燉羊肉湯的時候，為了給羊肉去腥，都會使用很多調味料，就怕自己調味料放少了之後，膻腥味會讓我們感到難以下咽，但是這樣做的效果往往並不好，甚至還會弄巧成拙，要知道燉羊肉湯，其實其他的調味料根本就不需要放，只要有這4種調料，就能讓羊肉湯變得湯濃肉香無膻味，吃起來非常的過癮。
這四種調料是食用鹽、香蔥、生姜、胡椒粉，如果我光這樣說，很多朋友就算看到了也會不敢相信的，那麽我就把做羊肉湯的具體做法給大家分享出來，感興趣的朋友跟著我學起來，相信這樣做出來的羊肉湯也壹定能讓妳的味蕾感到滿意的，話不多說，直接給大家上幹貨！
羊肉湯
我們需要準備的食材有：羊肉、食用鹽、香蔥、生姜、胡椒粉。
然後我們來烹飪食材：將羊肉洗凈後放在清水中浸泡1小時，期間換2-3次水，這樣能把羊肉中的血水給浸泡出來，從而去除羊肉的膻腥味，接著再把羊肉清洗幹凈，放在冷水鍋中燒開焯水，期間去除浮沫，然後繼續煮5分鐘，這個時候羊肉湯會變得很清澈，羊肉的腥味也會被去除掉不少。
焯好水的牛肉放在砂鍋中，加入足夠多的清水，然後放入蔥結、生姜片、胡椒粉，用大火煮開，不要蓋蓋子，繼續用中小火慢燉2小時，這樣就能把羊肉的膻腥味給揮發出去，接著放入胡蘿蔔塊、白蘿蔔塊或者山藥塊等自己喜歡吃的食材，和羊肉壹起燉到軟爛，放入適量的食用鹽調味，繼續煮1分鐘就可以出鍋享用美食了。
這樣燉出來的羊肉湯非常的不錯，湯濃肉鮮讓人吃了之後就會愛上，雖然說整個烹飪的過程沒有用其他的調味料，但是卻能讓羊肉湯保持原汁原味的口感，吃起來會更加的鮮美，所以希望大家學會正確燉煮羊肉湯的方法 ，今後在燉羊肉湯的時候能夠只放食用鹽、香蔥、生姜和胡椒粉這四種調味料就夠了！
不知道各位看客朋友們學會了嗎？如果對此大家還有不同的看法，不妨在評論區留言分享吧，這樣我們就能在交流中收獲更多，對此我非常的期待。