1.金桔蛋糕
將90克鹽和40克明礬粉用開水調成溶液，然後取5公斤新鮮金桔，用刀在其周圍剪成線狀，倒入溶液中。約12小時後，取出金桔瀝幹水分，然後用開水沖泡，去核壓平，同時用清水去鹹去辣。壹般3小時換壹次水，然後瀝幹，用1200克糖和金桔逐層混合，放入糖中浸泡6天，然後倒入有糖漿的鋁鍋中用文火煮，再慢慢加入700。妳以為蜜餞金橘餅的做法很簡單嗎？
2.腌制橄欖
取壹斤變黃的橄欖，然後用少量鹽搓表皮。橄欖變軟後，用木錘敲平，同時用清水沖洗幹凈。然後取半斤白糖倒入半斤水中。煮沸後，加入橄欖。這時需要用文火煮30分鐘，然後加入are ready克白糖，邊煮邊攪拌，瀝幹糖漿，直到糖液濃縮到70%，這樣保存好的橄欖就做好了。
3.陳皮
用10g明礬和50g鹽的混合溶液將兩斤去莖去蒂的橘皮腌制24小時，然後倒入清水中煮沸，再用冷水沖洗幹凈後倒入加有2.5g明礬的清水中。壹般三個小時換壹次水，四次後瀝幹，然後用1: 1的比例。5天後用文火燒30分鐘左右。只要糖汁幹透，橘皮光亮，就可以撈起冷凍食用。其實蜜餞陳皮的做法比較簡單。
4.醉酒約會
將未破損、無蟲眼的新鮮紅棗清洗幹凈，按1/3的比例加入60度的白酒，攪拌後存放在沒有裝油、鹽、醬的罐子裏，但要記得蓋緊。然後用黃泥或者塑料紙封住。切記不要隨便打開。壹般要過壹個月才會變成酒後約會。
結論:野生橄欖蜜餞怎麽做？瀏覽了自制蜜餞的做法，有什麽好主意嗎？其實蜜餞的制作方法有很多。但是因為每個人的愛好和口味都有很大的不同，所以在制作蜜餞的時候可以根據自己的口味需要添加適量的糖！