(1)臘八節臘八粥
叫做“七寶五味粥”。中國喝臘八粥已經有1000多年了。它最早始於宋代。臘八這壹天，無論是朝廷、政府、寺廟，還是黎民百姓家，都會煮臘八粥。
(2)臘八節吃臘八蒜
腌制臘八蒜是中國北方的習俗，尤其是北方。顧名思義，大蒜是在臘月初八釀造的。
(3)臘八節吃冰
在臘八節的前壹天，人們通常用鋼鍋舀水並冷凍。當臘八節到來的時候，他們會把冰移開，把冰打碎。據說這壹天的冰很神奇，吃了以後壹年都不會肚子疼。
(4)臘八節吃臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽省乾縣的民間特產。在春節前夕的臘八之前，也就是臘月初八左右，乾縣家家戶戶都會曬豆腐，民間稱之為“臘八豆腐”。
(5)臘八節吃臘八面
在中國北方壹些很少或不產大米的地方，人們吃臘八面而不是臘八粥。第二天，臘月初八早上，全家人會吃臘八面。
2.臘八有哪些習俗和禁忌？
(1)禁忌壹:臘八節不回娘家。
按照過去的老話，壹年總有那麽幾天，嫁出去的女兒回不了娘家。這是禁忌和特殊的。從臘月開始，第壹個忌日是臘八。臘八節婆婆回娘家會不吉利，百年後婆婆會死在肚子上。另壹種說法:“臘八不吃媽媽的飯，祖宗吃不起”，意思是她會窮。甚至有人認為臘月初八、十八、二十八都不能在娘家過。
(2)禁忌二:臘月不要動
從風水的角度來說，臘月天冷。如果貿然搬進新房，寒冷的氣氛會擋住家裏的繁華氣氛，這在自然科學上聽起來是有道理的。但是現在條件好了。壹般房間都有暖氣。就算臘月搬進去也不會冷。會像邀請朋友來玩壹樣受歡迎。
(3)禁忌三:吃臘八粥不是中午。
在中國，臘八節吃臘八粥的習俗已經流傳了幾千年，但有些地方卻忌諱吃臘八粥，即吃臘八粥不到中午。每年，人們在臘八節的前壹天晚上開始煮臘八粥，第二天早上吃。如果他們吃不完，可以送給親朋好友，但是過了中午就不能吃了。還有壹句話叫“早吃粥，明年早收糧”。