豬肝粉是寶寶輔食中很常見的壹種，豬肝粉其實完全可以自己親手做，用豬肝加上新鮮的檸檬片和生姜片，都是天然的食材，不用添加劑，做好的豬肝粉幹凈衛生，寶寶吃著也放心，給寶寶做輔食豬肝是不錯的選擇，但如果將其處理不好味道會比較大，因此將其做成豬肝粉，用合適的方法烹飪，讓寶寶可以更好接受，而且還能補充鐵元素，當然了豬肝粉也可用於其他的烹飪，總之將其做法學會了怎麽吃都行，下面我便將豬肝粉的做法分享大家。
豬肝粉的做法：備用食材：豬肝200克，檸檬片3片，生姜5片；
制作過程：第壹步，豬肝準備出適量，將其仔細沖洗幹凈，切成小塊，同時檸檬半個，切成片，生姜同樣也取幾片用；
第二步，將洗幹凈的豬肝放入壹個大碗中，加上檸檬片和生姜片，倒入沒過豬肝的清水，讓豬肝在其中浸泡2個小時，中途過程要換3次水；
第三步，重新準備新的生姜片，待將豬肝泡好水後放入在鍋中，加上冷水，放入生姜片，大火煮開，撇幹凈浮沫，繼續煮幾分鐘，讓豬肝煮熟透；
第四步，撈出來，洗幹凈，再用清水浸泡10分鐘，去掉血管、筋皮的地方，放入在不粘鍋中，小火不停幹炒，慢慢將水分炒幹，放入料理機中攪碎；
第五步，這個時候覺得豬肝顆粒還比較粗糙，重新放回鍋中繼續炒壹會，將水分蒸發，放入料理機中再次攪碎，放回鍋中翻炒幹，就可以出鍋了。
總結：在煮粥或者是做湯的時候搭配點豬肝粉，既能補充營養，而且還能豐富口感，豬肝粉的自制並不難，大家將其中的小技巧掌握好了，豬肝粉便能輕松就做成功，幹凈衛生還無添加，這樣的豬肝粉讓寶寶吃，味道好還能補鐵，比在外面買的強多了，而且還營養百搭，家庭自制豬肝粉成本實惠，但不建議壹次性做太多，因為不含添加劑，所以保存的時間不會太長，放冰箱最多能保存2個星期，大家可以少做點，吃完了再另外做，這樣吃著也新鮮。
烹飪小技巧：1、豬肝記得切成小壹點的塊，更加易於操作，檸檬片和姜片都可以幫助去除豬肝的異味，所以是不能少的，豬肝泡水的過程中記得要多換幾次水，這樣的豬肝會更加清香，吃著也更加美味；
2、煮豬肝的時候，記得要冷水下鍋，大火煮開後，可以看到鍋面上有浮沫，記得要將其撇幹凈，豬肝煮的時間需要根據大小來定，將其煮熟就可以了，別煮太長的時間了，否則口感不好，記得煮好的豬肝要去掉血管以及筋皮的地方；
3、豬肝先炒壹次放入料理機打碎，再次重復這個過程，直到將豬肝粉打的特別細膩，並且其中的水分也足夠炒幹後，就可以了，記得要將其放涼後再保存，最好放玻璃瓶中保存。