自制甜辣醬？
材料:1/2湯匙番茄醬，2湯匙辣椒醬，少許水，1湯匙糖。
做法:1。取壹個碗，加入所有材料，加水拌勻；2.在熱鍋裏，倒入剛剛攪拌均勻的醬料，小火煮3 ~ 5分鐘左右，直到變得粘稠。
怎麽做炸雞甜辣醬？
練習1
材料:5個泰國辣椒、50克大蒜、200㏄白醋、250克糖、3克鹽、400㏄水、20克玉米粉和30㏄水。
1.泰國辣椒和大蒜加水，小火煮20分鐘，放涼，然後倒入攪拌機攪拌成汁。
2.將玉米粉加入水中，攪拌均勻備用。
3.將1方法的胡椒汁倒入鍋中，加熱，加入糖和鹽攪拌至微沸。
4.加入玉米粉和水，最後加入白醋關火。
練習2
材料:紅辣椒50克，檸檬汁40毫升，白醋200毫升，細糖150克，水400克，白粉10克，水15毫升。
1.紅辣椒洗凈去蒂備用。
2.調料b拌入白粉水中備用。
3.將加了1和調料A的紅辣椒倒入攪拌機中，攪拌約10秒，打成汁。
4.熱鍋，將方法3的辣椒汁倒入鍋中，小火煮沸。
5.做法4將做法2的白粉水慢慢倒入鍋中，勾芡即可盛碗。
練習3
食材:番茄、辣椒，(喜歡辣的多放點辣椒)蒜、蔥、糖、鹽、米酒。看看有多少西紅柿和辣椒就知道了。我在半斤西紅柿和半打辣椒裏放了50克大蒜，10克蔥，5克糖，5克鹽，還有米酒。我自己做的，就是糯米米酒。
1，西紅柿，辣椒，大蒜，蔥全部切丁，放入料理機做成醬。加點水，很好打。
2.用鍋把打好的醬用中火慢慢煮開，等醬過程中加的水幹了再加鹽和糖。
3.小火再煮壹分鐘，加入米酒，煮壹會兒，就可以起鍋了。
甜辣醬能做出什麽菜？
甜辣醬茄子，泰式甜辣醬烤排骨，韓式甜辣醬炸雞，韓式甜辣醬銀魚幹，韓式辣醬烤魚，泰式甜辣蝦和檸檬甜辣蝦，很多食材都可以很好的搭配，用甜辣醬制作。
又甜又辣的醬是什麽味道？
味道壹般分為甜和辣兩種:
甜型:適合口味清淡的人，也是現在市面上最受歡迎的甜辣醬口味，因為即使是甜的也不是特別甜，制作的時候糖也不會放很多，所以是壹般大眾喜歡的。
麻辣型:適合口味重的人。因為是辣的，為了表現甜味，怕辣味掩蓋了甜味，糖也放進去比較。喜歡這種甜辣醬口味的人比較少，所以市面上很少賣。