傳統的青面團由三部分組成:青汁、蛋糕面團和餡料。青汁包括艾草、清明草和麥青，餅面團包括糯米粉和粳米粉。餡分甜餡和鹹餡。今年的美食各地不同，但大多都很講究，因為青汁的材料不是每個地方都好找，所以青汁也可以用草頭、車前草、馬蘭頭代替。
感覺綠球和湯圓有點像，不同的是綠球的餅球裏加入了青汁和糯米粉，吃起來軟糯，有青汁的香味。
為了制作這個綠色的球，我多次去附近的公園找材料，都沒有成功。我等了五天才收到清明草，所以只在青汁裏用了清明草。裏面包的豆沙餡也是葉子臨時做的。今年的美食葉子也很受重視。完成蛋糕球連同餡料花了很多時間。在燈光下拍照不太理想，就草草整理了壹下，供各位親們參考。
食品
糯米粉300克
50克粳米粉
清明草200克
豆沙餡400克
50克白糖
生產步驟
1，準備原料。
2.把鍋裏的水燒開，放入清明草。
3.取出清明草放入破壁料理機的桶中，加入少許開水，打成汁。
4、糯米粉、糯米粉、糖放在壹起，加入適量的清明草汁，揉成幹濕面團。
5.將豆沙餡和蛋糕面團分別揉成小面團。
6.像包餃子壹樣包起來。
7.蒸壹下就好了。我用蒸汽爐蒸的。用了14分鐘。可以用蒸鍋蒸。水燒開後，大概需要10分鐘，視大小和時間而定。
8.完成。
技巧
1.粳米粉就是平時吃的大米的粉末，也叫粘米粉。
第二，豆沙餡的簡單方法，上壹篇文章介紹過。
我的廚房，高級健康管理師，高級營養講師，壹級營養師，還有很多電視節目嘉賓每天分享接地氣的營養和美味。