別說成交率，就連回頭客都很少。
方便面裏面沒有太多烹飪技巧，所以這個
好吃的層次和差異化很難拉開。店面雖然裝修小清新，可能會吸引壹部分人來品嘗壹下，拍個照，但是回頭客很少。以我為例。我也去吃過壹次。味道只能說還不錯，但也沒什麽特別的。也算是滿足了我的好奇心，打消了壹個想法。以後基本不會再去了。原因也很簡單，就是方便面雖然味道還可以，但是“不值得”的人是會留戀的，更何況像壹些傳統食品，幾天不吃就流口水。
食物的最後，是文化。
這不是把美食誇大到壹定程度，而是美食和廚藝是有限的，文化卻是無限的。就拿我們身邊的任何壹種傳統食物來說，比如燒鵝，餃子，腸粉，面條等等。很多人對文化底蘊能講壹點，最不濟也能有壹些深刻的美食記憶。但是，方便面是“快餐中的快餐”。不能說壹點文化背景都沒有，但確實很弱很“年輕”。很多人都能回憶起，泡面幾乎都是關於加班、趕工作、貧窮等等。這不是成熟美好的美食記憶。所以來Sashido吃泡面的幾乎都是年輕人，只有這個群體會有壹點“泡面文化”，但基本上吃壹次就消費完了，淺薄的飲食文化經不起咀嚼。
價格太貴了。
根據我上次去吃的情況，選擇了適合自己口味的方便面，幾乎加了壹些家裏常用的東西，基本都是30元左右。即使在深圳這樣的城市，我在日常飲食中也可以有很多30元左右的選擇，而且基本上都比方便面營養，味道也還不錯。
所以可以說方便面Sashido除了壹點小清新的風格和新鮮感之外，幾乎沒有其他的優勢和競爭力，所以等到暫時的熱度散去，逐漸被人們遺忘也是很正常的。
其實歸根結底就是壹句話:妳在工作的同時需要努力！
互聯網的發展確實可以讓壹些美食和店鋪迅速流行起來，但這種“流行”是暫時的，短暫的。如果這類食品的生產者和店家有過硬的廚藝，能夠抓住這個機會，開發出更多能夠維持人氣的產品，或者推出壹些經典食品，那麽這就是壹個“飛上天”的機會。如果不是，那麽只要人氣過去，就沒人會在意。