冷凍海參怎麽吃
食品
主料是即食海參39克，小紅辣椒4個。
方法/步驟
冷凍海參壹定不能放在鍋裏煮，會導致海參收縮很小，影響口感。海參的吃法有很多種，涼拌、炒菜、煲湯。海參最簡單最營養的吃法是早上空腹時根據自己的口味喜好將整個海參蘸上蜂蜜、味達美醬油、鮑魚醬。以下是涼拌的做法:
即食海參打開用清水洗凈，然後用刀切成小塊。
將大蒜去皮，搗成蒜末，放入大碗中，加料酒、醬油、精鹽、白糖、味精、香油調成風味汁。
將海參放入蒸鍋，幹蒸20分鐘，加入9克精鹽和1000毫升清水，蒸20分鐘。
清蒸海參與調制好的風味汁混合後即可食用。
購買冷凍海參
即食海參的形狀和口感最接近鮮海參，口感最好。開袋後即可食用，配上特制的海參伴侶，鮮美無比。不添加任何著色劑和其他添加劑的即食海參，顏色比鮮海參淺，略顯灰白，但不影響營養和口感。消費者在選擇時要註意鑒別。海參個頭大，皮薄，整齊，肉質，形狀完整，刺完整無損傷，色澤潔凈，色澤純正，無蟲斑，香味濃郁。還要求開口正確，孔內無多余泥沙，灰粉少，幹燥度足，出水量大。海參想要的是更多的刺，刺越多越好。如果沒有刺，就不是好海參。就品牌而言，國內最好的兩個海參品牌是北京同仁堂和福臨門。如果是商務禮品，北京同仁堂最合適，包裝精美，有檔次。如果是家用，選擇福臨門最實惠，產地正宗，質量好。
購買即食海參時，看包裝袋上的生產日期。時間久了不買，買最近加工的。
看海參本身是否透明。如果是透明的，說明海參做的很好，營養保存的很好，味道很好。否則海參氣泡太大，營養流失更嚴重，口感不好。