油茶面最重要的是整個抄的過程，因為油茶面的好壞取決於抄的時間和方式。如果大家都按照下面的方法去做，壹定沒有問題。如果想嘗嘗油茶面，可以往下看。
原料:小麥粉500g，牛骨髓油150g，黑芝麻粉20g，芝麻20g，核桃仁20g，瓜子10，白糖適量，桂花汁適量。
油茶面的制作方法
1:先用火清冷面。關鍵是壹直炒，炒的對稱起來。然後，用文火，用鍋鏟把面條撒上去。
2.面條煎好後，倒在控制面板上，用搟面杖再搟壹遍，這樣就可以把微小的丸子搟成面條了。
3.鍋裏加點油(黃奶油、豬肉板油、無鹽黃油、大豆油都可以)。當油七成熟時，將面條放入油中，翻炒至油溶解後出鍋。
4.將油茶面攤在幹凈的控制面板上，盡可能稀釋，以消除熱量。如果堆在壹起，面條可能會因為余熱回收而變成糊狀。
5.粉碎幹果，如花生、核桃、綠豆、紅豆等。成塊備用。
6:炒白芝麻(也可以加入其他幹果，如花碎、核桃碎、綠豆碎、紅豆碎等。)然後拌在冷面裏。
7:在吃山茶花面的情況下放糖和開水。
油茶面的品質特點，又稱炒面；山茶油面是北京春、秋、冬三季的時令小吃。油茶面是北京小吃，有徽菜味道。是用煮熟的冷面拌上牛骨髓油，用開水冷榨而成。濃稠糊狀，質地細膩，香甜濃郁的酥油味，適合老年人食用。這種產品也被稱為油炸面條。除了牛骨髓油，鮮奶油和芝麻油也可以用來做山茶花面。鹹的話就好吃，味道還不錯。
以上是關於如何炒油茶面的資料的詳細介紹，我堅信大家看完之後會對這種油茶面做法有更好的把握。制作油茶面的原料可以在壹般的銷售市場上購買，大家不可能利用休息時間來制作這種美味的特色小吃。