2.在深度烘焙咖啡豆的烘焙過程中，每顆咖啡豆確實比淺度烘焙的咖啡豆損失了更多的咖啡因。然而，與此同時，深度烘焙咖啡豆的整體重量和體積將會減少。同樣壹杯咖啡，會需要更多深度烘焙的咖啡豆，最終攝入的咖啡因總量不會有太大變化。
3.第壹波指的是直到20世紀60、70年代大量生產和消費的咖啡文化。第二波，興起於上世紀八九十年代，指的是以高品質咖啡和濃縮咖啡飲品為主的咖啡文化，即以星巴克為代表的“西雅圖咖啡”。
4.世界上咖啡豆產量最大的國家是南美洲的巴西。第二位是越南，但越南產的咖啡豆主要是羅布斯塔，用於速溶和混合咖啡，阿拉比卡通常用於高品質咖啡。第三位是印尼，80%以上是羅布斯塔品種。
5.世界上最大的咖啡消費國是美國，其次是巴西。巴西無論是產量還是消費量都名列前茅，是名副其實的“咖啡之國”。第三名是德國，第四名是日本，其次是法國、意大利等國。
6.特色咖啡於1980年從美國傳入世界。雖然現在對精品咖啡還沒有壹個確切的定義，但它和普通咖啡的區別在於咖啡生產制造的明確信息，獨特的風味和口感。
7.當今世界咖啡豆的價格主要受各國咖啡的供求關系影響。與葡萄酒、巧克力、茶葉不同，某壹種咖啡豆的高價並不壹定是其優質的標誌，而往往只是其產量稀缺的壹種表現，比如藍山。
8.在世界頂級咖啡大賽中，用牛奶等配料制作創意咖啡也是常見的比賽之壹。喝咖啡是壹種私人享受，每個人都有自己喜歡的喝法。最終，它帶給妳的愉悅和滿足感才是最重要的。