在制作美味的生菜炒肉之前，首先要準備適量的瘦肉，清洗幹凈，然後放在案板上切成塊或者肉絲。然後準備壹顆生菜，去掉生菜皮。準備兩個青紅椒，洗凈切片。最後，把生菜切成片，放在盤子裏備用。
我們開始燒鍋，往鍋裏倒適量的食用油，燒開。油溫上來了，把瘦肉片倒入鍋中翻炒出香味。翻炒出香味，然後倒入適量料酒，用醬油翻炒後出鍋待用。
然後在鍋中倒入適量的食用油，再將切好的青紅椒倒入鍋中翻炒幾下。壹分鐘後，將生菜倒入鍋中翻炒均勻，再將剛炒好的瘦肉倒入鍋中翻炒幾下。最後在鍋中加入適量食用鹽，耗油，雞精翻炒均勻，調味。調好口味後即可出鍋裝盤，簡單美味的生菜炒肉就做好了。
小貼士:要做出這麽好吃的萵筍炒肉，整個過程壹定要用火快速翻炒至熟透。
首先，我們來看看生菜是用什麽炒的:
首先，生菜炒雞丁
配料:雞肉、生菜、胡蘿蔔、姜、澱粉、油、鹽、料酒、醬油等。
步驟:
1將雞胸肉切丁，加鹽、料酒、醬油、水澱粉，拌勻腌制10分鐘。
2鍋中放油，放入雞丁，翻炒變色。
3生菜去皮，胡蘿蔔切丁。
4鍋裏放油，放入胡蘿蔔翻炒。
5加入生菜丁翻炒，炒的過程中加壹點水。
6加入炒好的雞丁，用鹽和料酒調味。
二、生菜炒臘肉
配料:生菜、培根、幹辣椒、鹽等。
步驟:
1萵筍要嫩，根色白的萵筍比較老，炒的時候不好吃；
2萵筍去皮洗凈，切片前切段，萵筍葉切段；培根切片；辣椒切段；
3鍋中倒入少許油，煸炒臘肉，起油；
4加入辣椒翻炒幾下散發香味；
5放入生菜翻炒壹會，直到生菜碎；
6加入萵筍葉翻炒幾下；
7加入少許鹽，翻炒均勻即可食用。
第三，生菜炒雞蛋
配料:生菜、胡蘿蔔、雞蛋、雞精、鹽、胡椒粉等。
步驟:
1生菜去皮。
2洗凈斜切面，切成菱形塊。
3胡蘿蔔切成菱形片，大蒜切片。
4將生菜和胡蘿蔔用熱水焯壹下，放涼備用。
5將雞蛋打勻，加入鹽和胡椒粉攪拌。
6鍋裏的油熱後，把雞蛋煎熟，撈出待用。
鍋裏加點油，爆香蒜片。
8加入生菜、胡蘿蔔翻炒，加入雞精、胡椒粉、鹽調味。
9加入雞蛋，攪拌均勻。
第四，香腸炒生菜
配料:生菜、香腸、大蒜、水澱粉。
步驟:
1.將生菜、香腸和大蒜分別切片。
2.在熱油鍋中炒蒜片
3.將香腸煎至透明
4.用大火翻炒生菜片2分鐘。
適量放鹽
放入白糖
7.加入水和澱粉，攪拌均勻。