10能提高膽固醇的食物種類。
紫色卷心菜
紅色和紫色的水果和蔬菜不僅可以提高好膽固醇的水平，還可以降低壞膽固醇的水平，其中花青素起著關鍵作用。美國壹項研究發現，花青素可使有益膽固醇水平提高13.7%。這些食物包括:紫甘藍、紫茄子、李子、葡萄和覆盆子。多吃這些水果和蔬菜也能增加膳食纖維。每天攝入25克膳食纖維有助於控制總膽固醇水平。
螺母
核桃、杏仁等堅果熱量高，但大部分脂肪來自有益膽固醇。許多研究表明，富含堅果的飲食可以降低20%的壞膽固醇水平。
橙汁
橙汁含有豐富的類黃酮抗氧化劑、葉酸和維生素c，加拿大的壹項研究發現，每天喝三杯橙汁，1個月後，好膽固醇水平增加了21%，血液中同型半胱氨酸水平下降，大大降低了患心臟病的風險。
巧克力
可可粉中的黃酮類化合物是提高膽固醇水平的關鍵。類黃酮含量相對較低的牛奶巧克力不能增加好膽固醇水平，而富含類黃酮的黑巧克力可以增加好膽固醇水平。《食欲》雜誌發表的壹項新研究發現，每天吃50克黑巧克力可以提高膽固醇的抗氧化作用。不過黑巧克力雖然好，但是熱量高，不宜多吃。
藍莓
新鮮藍莓可以提高膽固醇水平。美國最近的壹項研究發現，藍莓含有大量抗氧化劑，如白藜蘆醇和紫檀芪，有助於提高膽固醇水平。早餐壹杯藍莓汁也是相當有效的。
蔓越莓汁
每天平均喝3杯蔓越莓汁，可以將有益膽固醇水平提高10%。蔓越莓汁越濃，效果越好。
綠茶
綠茶是公認的健康食品。研究發現，綠茶可以提高好膽固醇的水平，阻止身體吸收壞膽固醇，並有助於排出壞膽固醇。
(母雞的)蛋
壹直認為雞蛋會提高膽固醇。事實上，吃雞蛋有利於提高膽固醇水平。雞蛋中飽和脂肪含量低，可以減少壞膽固醇，增加好膽固醇。
深海魚
大多數魚油富含omega-3脂肪酸。許多研究發現，地中海和其他地區攝入大量ω-3脂肪酸的人有益膽固醇水平更高。美國營養專家建議，最好每周吃三文魚1 ~ 2次等深海魚。從深海魚、橄欖油和其他食物中攝入某些ω-3脂肪酸，將有助於提高膽固醇水平，改善心臟健康。
紅葡萄酒
發現少量飲酒有益心臟健康。男女每天喝2杯和1杯(1杯約為142克)的紅酒，有助於提高膽固醇水平。