口味：酸甜味 工藝：粉蒸山楂豆沙包的制作材料： 主料：小麥面粉500克,綠豆沙250克,金糕50克
輔料：雞蛋黃90克,梅子50克
調料：白砂糖100克,豬油（煉制）20克,酵母15克,堿1克山楂豆沙包的特色： 色澤鮮艷，松軟香甜。教您山楂豆沙包怎麽做，如何做山楂豆沙包才好吃 1. 將350克面粉放入盆內，加入酵母及清水175克和成面團。
2. 待酵面發起，加堿揉勻，取4/7面團摻入熟豬油20克揉勻。
3. 另外3/7面團分成2塊備用。
4. 蛋黃放入碗內打散，加入面粉75克、白糖50克及上述備用的壹團面塊，揉勻成黃色面團稍餳。
5. 金糕用刀壓碎。
6. 將碎金糕加入白糖50克、幹面粉75克及剩余的另壹塊面團，揉光揉勻成紅色面團稍餳。
7. 將白面團放案板上，揉成條，搟成長方形面片。
8. 黃面團也搟成同樣大的片蓋在白面片上。
9. 紅面團也搟成同樣大的片鋪在黃面片上。
10. 將鋪好的各色面片從壹端卷起成長卷，揪成20個劑子。
11. 將揪好的劑子逐個按扁包入豆沙餡成圓球形。
12. 再用小刀片在圓球的周邊斜著轉劃5～6刀，呈斜平行裂道。
13. 用手指在圓球中心按成凹形，將青梅切成20個小薄片，分別放入凹處。
14. 將做好的山楂豆沙包碼入屜內，上籠蒸15分鐘即成。小帖士-健康提示：
1. 此豆沙包含有較多的蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素C、無機鹽。
2. 面粉蛋白質和豆類蛋白質混合食用、營養價值會明顯提高。
3. 中醫認為本品含山楂、青梅，能養胃生津，促進食欲，和胃降逆，治療嘔吐，故適於孕婦食用。
小帖士-食物相克：
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆漿、兔肉同食。
豬油豆沙包的做法詳細介紹 菜系及功效：滬菜 精品主食 清熱解毒食譜
口味：甜味 工藝：蒸 豬油豆沙包的制作材料：主料：小麥面粉1000克,綠豆沙600克
調料：酵母5克,豬油（煉制）30克 豬油豆沙包的特色：色澤潔白，饅頭松軟，鮮甜細膩。 教您豬油豆沙包怎麽做，如何做豬油豆沙包才好吃1.將面粉加鮮酵母、清水調和制成發酵面。豆沙加糖板油丁拌成餡。
2.將酵面搓成條，摘成坯子，撳扁，放豆沙餡心30克，靜置1-2分鐘，再放到沸水鍋上用旺火蒸10分鐘即成。