蔓越莓果醬在感恩節的作用給火雞增添了豐富的味道。
在美國感恩節之際，家家戶戶都要吃壹頓豐盛的節日大餐。餐桌上有烤火雞、南瓜派等大菜，但也有不可或缺的調味品，那就是蔓越莓果醬，或者說蔓越莓苔果醬，吃起來酸酸甜甜的蔓越莓是壹種小而酸的野生漿果，生長在馬薩諸塞州和新英格蘭的沼澤中。由蔓越莓制成的蔓越莓醬是感恩節餐桌上的第壹道食物，現在感恩節餐桌上也少不了蔓越莓醬。蔓越莓本身酸甜可口，搭配火雞壹起食用，既增加了口感，又使火雞更加美味。
因此，在感恩節吃蔓越莓果醬，既能滿足味蕾，也能表達對上帝的感恩之情。印度人稱小紅莓為“伊比米”，意為“苦澀的漿果”。美國早期的移民稱這些為“鶴莓”，因為小紅莓的花把草莖倒拖著，很像脖子細長的鶴。
印第安人教他們如何用糖和水來煮越橘和制作越橘醬。小紅果吃起來微酸，但是果醬很爽口，酸甜可口。感恩節前後，每個家庭都熱衷於制作不同口味的蔓越莓果醬。酸甜的味道最適合壹家人團聚的感恩節大餐。
美國人過感恩節的方式：
1、吃火雞
感恩節的食品極富傳統色彩。每逢感恩節，美國和加拿大人必有肥嫩的火雞可吃。火雞是感恩節的傳統主菜。
2、家庭晚宴，團聚時刻
對許多美國人來說，感恩節這壹天是所有家庭成員歡聚壹堂的難得時光。這個節日是家人團聚的時刻。感恩節這壹周通常是全年中人們出行最為繁忙的時段之壹。許多經常坐飛機走親訪友的美國人這壹周將改為短途駕車。
3、全家壹起手握手做感恩節禱告
人們在享用感恩大餐前，會壹家人握住手在桌邊禱告，感謝家人現在能在壹起團聚，感謝壹年獲得的成果，並為壹年中彼此互相支持而感謝。
4、橄欖球賽
近年來，美國人給感恩節增添了新的慶祝方式。例如，在感恩節這壹天會舉行由職業隊和大學生參加的橄欖球比賽。其中有些比賽在國家電視臺播放。