準備材料:
湯:
內容…雞、豬、牛的湯底，最好是單壹的湯底，不要混合(比如雞、豬混合的湯底，味道會渾濁)。
火腿(切丁)
雞肉(或豬或牛，取決於湯底。骰子相同)
蛤蜊(新鮮，可有可無。外殼)
蝦肉(新鮮，可選，或用蟹肉代替。把它切成小塊和小方塊。
蘑菇(新鮮使用的蘑菇。骰子)
洋蔥(切得很細，但也可以切成0.5cm左右的正方形！)
胡蘿蔔(蔬菜，(切細丁)
玉米糊(也可以準備壹些玉米粒)
奶油(煎炸用)
牛奶(增加湯的豐富度)
色拉油(用於炸面粉)
面粉(中到高面筋是可以的)
鹽(壹點)
味精(其實我不用)
糖(其實我根本不用)
黑胡椒(其他辣椒也可以，不加)
工作方法
1.寶祥
先把鍋燒熱，倒入少許奶油，倒入火腿丁(火候低壹點，因為火腿丁)。
(因為火腿有特殊的香味，所以要在洋蔥之前放入鍋中，這樣火腿才有香味。)然後加入洋蔥末和蘑菇。
然後是胡蘿蔔丁(胡蘿蔔的甜度需要炒)，然後是雞肉，蝦等。，然後玉米粒稍微炒壹下。
炒香後倒入碗中備用。
烹飪高湯
妳可以買現成的高湯，或者煮肉剩下的高湯，或者專門煮壹鍋。將高湯放入鍋中，煮沸。把暖氣關小。..
攪拌面粉
鍋熱後倒入半碗左右色拉油(根據量)，油熱後加入幹面粉炒，會炒出面糊(其實這是湯汁濃郁的關鍵)
4.唐璐
將面糊均勻倒入高湯鍋中(如果拿不準，可以先舀壹大碗高湯，加入面糊，調勻後倒入高湯)。這樣比較容易，湯也變濃了(不要太濃)。
先放玉米醬..然後把剛炒好的食材放進濃湯裏(記住，蛤蜊也要放進去。)繼續裝(別燒了！)
準備好牛奶，慢慢倒入湯中(多少自己掌握)。這時，濃濃的湯香味已經漸漸飄了出來。..
如果妳喜歡這個味道，妳可以加點奶油...此外，芹菜，作為最後的裝飾，撒在湯上。
黑胡椒醬
黑胡椒或碾碎的黑胡椒，半茶匙黃油，壹小塊醬油，半茶匙生抽，半勺味精和雞精，半勺糖，壹點點湯，半碗。
制作黑胡椒汁最簡單的方法是加入奶油面醬(黃油融化，加入適量的面粉和水攪拌均勻)，雞精，黑胡椒顆粒和牛肉粉，調成糊狀。
強烈推薦:
1.放油，放入蔥末，炒香；
2.放出醬油、牛肉汁、糖、鹽、紹酒(紅酒最好)、黑胡椒、番茄汁、香菇粒。如果太幹，可以加壹點開水；
3.勾芡適量，邊倒邊攪拌，適可而止。