冬棗是在每年的10月份上市水果，口感脆甜，是很多人秋季的當季水果佳品，但是買回來吃有些時候不壹定壹下子吃得完，那麽保存就是壹個大問題，那冬棗怎麽保存時間長呢？下面給大家介紹三種保存冬棗的方法：
1、冰箱保存：
（1）先將表面有蟲眼或有蟲眼的棗子，或有蟲眼的棗子挑選出來，避免在儲存過程中含有菌毒素的棗子感染其它新鮮棗子。
（2）將挑選出來的棗子用塑料袋密封，但在密封後要留有少量的空間。
（3）將棗子放在冰箱的中間邊緣，溫度約為零至四度，此塑料袋最好用小袋包裝。
2、保鮮袋保存
把冬棗放進保鮮袋中保存，我們可以到市場上買幾個保鮮袋，放在涼爽通風的地方保存，這樣先發現新鮮度就可以保存了。
3、冷庫儲存：
將冬棗放入冷庫進行保存的時候，由於冷庫當中的溫度很低，可以大大的降低冬棗的呼吸程度，同時還能保住應有的營養。
（1）如果冬棗的數量較多，則需在冷藏箱內先將貯藏的冬棗在5-8度的溫度下預冷1-2天.
（2）預冷後將其置於零度至壹度的冷庫內儲存，在冷庫內儲存也是可以的，但冷庫內的溫度必須低，相對濕度在95%以上才能儲存。
冬棗儲存
為保證冬棗的新鮮程度、優良品質，可將冬棗置於冰箱中冷藏保存。冷凍貯藏冬棗，可放置兩到三周左右，冰箱相對幹燥，溫度較低，比較適合冬棗的貯藏。
冬棗在常溫下保存，最多壹周左右，因其表皮薄、水份多，不宜長期保存。如果是水果店的話，冬棗應先將貯藏好的冬棗在5-8度的溫度下預冷1-2天，預冷後再貯藏在溫度為0度的冷藏室中。
冬棗食用
1、缺鐵性貧血預防：冬棗富含鐵元素，同時也含有豐富的維生素C，維生素C能促進鐵的吸收，通過吃冬棗來補充鐵和維生素C，對預防和糾正缺鐵性貧血的效果十分明顯。
2、健脾開胃：因為從中醫食療的角度講冬棗是入脾經和胃經的，對脾虛體弱，食欲不振，消化不良的人來說，如果吃冬棗有很好的補中益氣，健脾開胃的好處。
3、食用方法：先將冬棗洗凈，用叉子在其表面劃上許多小條，再下鍋倒入250毫升清水，再加250克白糖，煮熟後，放入冬棗，用鍋鏟翻動。然後蓋上鍋蓋，中火煮至糖水基本收幹，翻炒均勻，盛出煮熟的冬棗，放入簸箕上部，曬幹。