1，飲酒賞菊
氣象學上，秋季初霜壹般稱為“初霜”或“菊霜”，因為此時菊花盛開，是賞菊的好時節。古代有“霜開菊花”的說法，所以在初霜時爬山賞菊就成了壹件高雅的活動。
南梁吳郡《續齊和》中有記載。“初霜中，唯此草繁盛”，所以菊花被古人視為“待季之草”，成為生機的象征。初霜季節是秋菊盛開的時候。中國很多地方都會在這個時候舉行菊花聚會，賞菊飲酒，以示對菊花的尊敬和喜愛。
2.吃柿子
在中國的壹些地方，人們在第壹個霜凍季節吃紅柿子。在當地人看來，這樣既能禦寒保暖，又能強健筋骨。泉州老人說初霜吃柿子:初霜吃柿子丁，鼻涕不會流。在壹些地方，對這壹習俗的解釋是:第壹霜會在這壹天吃毽子，否則整個冬天他的嘴唇都會開裂。
吃鴨子
在福建南部和臺灣省，初霜會在這壹天服用補品，這在北方通常被稱為“粘秋肥”。閩南有句諺語叫“壹年不如補初霜”，充分表達了閩臺人民對初霜節氣的重視。每次初霜，閩臺鴨都很受歡迎。
4.吃牛肉
廣西玉林的居民習慣早餐吃牛肉河炒面，午餐或晚餐吃牛肉炒蘿蔔，或牛腩鍋，以補充能量，祈求冬天的溫暖和力量。除了牛羊肉兔肉也適合初霜。
5、送芋頭鬼
在廣東高明，有初霜前“送芋頭鬼”的習俗。初霜時節，人們會用瓦片搭建河內塔，在塔內放上幹柴點燃，火盡量亮到瓦片發紅，然後推倒河內塔，用紅瓦加熱芋頭，當地稱之為“芋頭鍋”，最後把瓦片扔到村外，稱為“芋頭送鬼”。這樣，人們渴望遇到吉祥。
6.登高遠眺
秋天，山川空氣清新，大氣中的浮塵和汙染物較少。初霜季節登頂遠眺，不僅能使肺部的功能舒適，還能使人感到輕松和放松。
7.掃墓祭祖
《清李彤》說:“在除夕、寒食節和初霜節，妳要祭掃墳墓。期間會以素服侍寢，以酒及割草木之工具，周中封樹，斷曹靜，故稱掃墓。”並流傳至今。
8、補藥
民間有句話叫，補初霜不如補冬。初霜季節，天氣越來越冷，民間的飲食習俗也很有特色。人們認為“重陽”要在“初霜”之前補，“秋補”比“冬補”更重要。所以在初霜，有“煮羊肉”、“煮羊頭”、“迎霜兔肉”的民俗。
以上內容參考:百度百科-初霜