酸奶人體交易吸收，而純牛奶有些人吸收較少，酸牛奶添加了人體交易吸收的壹些維生素，喝酸奶比喝純牛乃要好的。
所以要因人而異了，有的人喝純牛奶就腹瀉，那他只能喝酸奶了。
酸牛奶:
酸牛奶飲料≠酸牛奶
酸牛奶是由優質牛奶經乳酸菌發酵而成，本質上仍屬於牛奶，而奶飲料只是飲料的壹種，不再是牛奶。兩者在本質上有以下區別：
區別之壹：營養成分含量差別大。奶飲料的營養只有酸牛奶的1／3。比如，乳品行業規定，100克酸牛奶要求蛋白質含量≥2．9克，調味酸牛奶≥2．3克。而市面上的酸牛奶飲料只有1克左右。
區別之二：口感不同。由於酸牛奶飲料加了水和果汁等，口味沒有酸牛奶醇厚，尤其是奶味不足。
區別之三：活性乳酸菌含量。活性乳酸菌是酸牛奶不同於普通牛奶的核心組成部分，具有促進營養吸收、調節胃腸道功能等多種保健功效，其含量和組成直接決定了酸牛奶品質的優劣。壹般酸牛奶飲料只含有乳酸而不含有能發酵的活性乳酸菌。有的酸牛奶飲料也含有乳酸菌，但數量甚少。
此外，兩者要求的保存條件也不壹樣。由於需要保持酸牛奶中乳酸菌的活性，真正的酸牛奶要求保存在低溫環境，比如標有貯藏條件為2～8攝氏度的要求，而且保存時間壹般在1個月以內。而普通酸牛奶飲料保質期限比較長，保存條件也沒有那麽嚴格，壹般在室溫下保存就可以。
牛奶：
每天喝1升鮮牛奶至少有11個好處：
1、牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在血壓高時保持穩定，使中風危險減少壹半。
2、可以阻止人體吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘。
3、酸牛奶和脫脂乳可增強免疫功能，阻止腫瘤細胞增長；
4、牛奶中的酪氨酸能促進快樂激素——血清素的大量增長。
5、牛奶中的碘、鋅和卵磷脂能大大地提高大腦的工作效率。
6、牛奶中的鐵、銅和維生素a有美容作用，使皮膚光滑和豐滿。
7、牛奶的含鈣量豐富，能增強骨骼和牙齒，使骨骼萎縮減少壹半，每天引用壹升牛奶，就可補足每天對鈣質需要的80％，常喝牛奶不用再行補鈣。
8、牛奶中的鎂促心臟和神經系統耐疲勞。
9、牛奶中的鋅能促使傷口更快地愈合。
10、牛奶中的維生素b2可提高視力。
11、常飲牛奶可防止動脈硬化。