如今，在世界餐飲文化逐步普及和滲透的時代，無論是偏愛川味辣味、甜味鮮甜的粵菜，還是酸辣甜甜的異國美食，只要能想到的美食，無論在什麽城市都可以找到，都可以選擇，越來越豐富。
飲食業普遍存在“輕食風”。
伴隨著人們健康意識的增強和工作節奏的加快，人們在追求各種口味、快餐的同時，更註重食品的健康，低鹽、低糖、低油、以蔬菜、水果為主的輕餐食日益受到公眾的關註。那種“吃得飽，吃得飽”的消費習慣和觀念已經逐漸轉變為“健康吃，吃健康”。在消費者對快餐食品和健康管理掛起了鉤時，輕餐制的出現無疑給用戶帶來了痛點。
“輕食”，作為餐飲業的細分品類，在消費升級的大環境下，迅速崛起，卻勢頭強勁，在壹線，新壹線城市尤其可見。這壹細分業態的迅速發展下，各種新品牌、新形式如雨後春筍般湧現。
以輕食為目標人群是消費主體。
當前，我國80後、90後人口突破四億，占總人口的近1/3，是餐飲消費的主要力量，更加註重效率與健康，以簡、簡、新茶飲為代表的輕食品業日益受到青睞。
深入體驗，自我顏控，活在未來，外向消費正在成為“新年輕人”熱衷的生活方式。行業內人士指出，輕食價格普遍偏高，但憑借其較高的營養觀念和攝影審美觀念，讓眾多消費者自發形成二次傳播，這也是“輕食”得以流行的重要原因。
輕便飲食的優點。
使用方便，就餐快捷。可以說，吃得少，吃得少，吃得少，吃得少，沙拉、三明治是最好的代表。由於健康的風吹日曬，生菜沙拉成為第壹個登上健康飲食菜譜的菜譜，隨後又熱湯、低糖、低脂、低鹽等更是被人們所推崇。
網上和網下都可以進餐。飲食方面有許多不適合外送的食品，如火鍋、湯菜、熱食等，總是會由於配送時間或配送不當而導致食品的口感下降，但輕食餐的主要特點是外送，如火鍋、湯菜、熱食等，導致食品的口感下降，但輕食的主要原因是味道不佳。如今，網上消費風靡，輕食餐在出餐、包裝等方面均具有優勢。
簡單易行，健康可見。"輕食"與簡單的食物是不同的。簡單易行，註重飲食健康，是這類餐飲的最大特色。菜可以是異國特色，也可以是高挑的網紅菜，分量不大，味道也很清淡，說起來清新，自然。其中不乏粗纖維碳水，深受客人喜愛。
作為壹種外來文化產物，輕食進入中國不長時間，仍然有著巨大的發展空間，充滿了競爭潛力。各個品牌的資本市場都看好，但是他們的發展並不很順利。相對於國外市場，輕食的觀念更加實用，也更容易推動輕食品牌的長遠發展。