冬瓜蝦仁是壹道很有營養的菜。蝦清爽易消化，富含蛋白質和鈣。冬瓜含有豐富的營養成分、維生素和礦物質，可以相輔相成，有效地為身體補充各種營養。
2冬瓜和蝦壹起吃有什麽好處？冬瓜中的硒有很好的抗癌作用，蝦中的蝦青素也是公認的抗氧化劑，具有非常強的抗癌作用，可以提高機體免疫力，預防腫瘤。所以兩者搭配，營養互補，抗癌效果加強。
預防心血管疾病蝦中豐富的鎂對心臟活動有很好的調節作用，能降低血液中的膽固醇含量，對心血管系統有保護作用。冬瓜熱量低、無脂肪、高鉀低鈉，對高血壓、糖尿病等心血管疾病也有很好的預防作用。如果兩者壹起吃，預防血管疾病的效果自然可以加強。
冬瓜蝦與多種營養素壹起食用，不僅能補充營養，增強療效，還能為身體平衡多種營養素。
蝦富含蛋白質、鈣、鎂、維生素A、牛磺酸、蝦青素等營養成分。而冬瓜富含膳食纖維、鉀、維生素C、維生素B、硒，以及除色氨酸外的八種人體必需氨基酸。營養結構豐富合理。吃冬瓜和蝦可以為身體補充各種營養，對於身體虛弱、營養不良、瘦弱的人來說是很好的營養補充來源。
3冬瓜蝦仁的常見做法冬瓜蝦仁原料:蝦仁50克，冬瓜300克，食用油，精鹽，蔥適量。
做法:蝦仁洗凈，去殼去仁，冬瓜切成小塊。如果冬瓜用冷水煮至變軟，加入蝦仁煮熟。加入食用油，炒熟蝦仁，加鹽調味，撒上香油，撒上蔥花。
功效:開胃消食，防癌抗腫瘤，經常食用可以降低心血管疾病的發病率。
冬瓜蝦仁湯原料:冬瓜400克，蝦仁200克，香菜少許，鹽，雞精，高湯。
做法:冬瓜去瓤，洗凈切成厚片，蝦仁去殼去仁，洗凈，沸水焯壹下，瀝幹水分；熱鍋加入高湯，放入冬瓜燒開，去沫，加入精鹽和雞精調味，最後放入蝦仁略煮，撒上香菜段即可食用。
功效:滋補、降血糖、降血壓、抑制癌細胞生成。
4吃冬瓜蝦仁是禁忌。吃冬瓜蝦仁好處多多，適合有忌口的人，需要特別註意。
冬瓜性寒涼，吃多了容易拉肚子，要適量食用。腸胃虛弱易腹瀉腹痛的人，應少吃或不吃冬瓜蝦仁。
蝦是海鮮，對海鮮過敏的人不宜食用冬瓜蝦，以免誘發皮疹、瘙癢等過敏癥狀。