羊湯材料
當歸35克
枸杞20克
兩片扁平的生姜。
洋蔥段60克
面條材料
200g普通中筋面粉大概夠三個人吃。
適量的水
芝麻油30毫升
鹽5g
碗裏的配料
豆腐皮絲適量
適量的昆布絲
細粉絲適量
我個人不喜歡黃花菜幹的量。省略了。
香菜適量
適量的鹽
滋補羊肉燴面的做法
準備湯，切羊肉。
我忘記射羊肉了。我把它切成5厘米左右的立方體，骨頭保存在壹起。
先把羊肉焯水，把出血的水燒開，倒掉。開壹個新鍋，加入湯料。大火煮半小時，中火煮3小時左右。把羊肉煮到又脆又爛。
在面粉中加入適量的水和鹽，揉成堅硬的面團。揉半個小時。
所以不要放太多水。
醒來後，把它揉成壹根粗油條。
像切餃子皮壹樣切。
用手掌將面團壓平，然後用搟面杖搟成扁平狀。
準備壹個盤子，刷上香油。
把搟好的面條攤開，表面塗上香油，撒上少許鹽。
把它們壹個個卷起來，抹上油，撒上鹽。不要擔心堆疊它們，因為它們是上了油的。
將面條放入冰箱冷藏12小時以上。
壹般可以前壹天晚上揉好，第二天中午或者晚上吃。
如果吃不完，可以繼續放冰箱裏。這個油皮面團可以存放幾天。
當妳需要吃面條時，確保羊肉湯已經燉好，面條在冰箱裏有足夠的時間。
然後準備食材:粉絲、海帶絲、豆腐皮絲等。用開水沖泡備用。
在另壹個鍋裏煮壹鍋開水，水開後開始取出冰箱的壹面。
如圖所示慢慢上下擺動慢慢拉伸。
當它足夠薄，有壹定的透視時，用手從中間撕開。畫
如圖，在鍋裏可以直接切斷/不切斷。
如果不喜歡千層面，可以從中間分開繼續拉。
新手在嘗試的時候可能會出現貼臉的意外。別急，臉上有油，輕輕壹拉就好。
將面條放入沸水鍋中用大火煮至面條透明熟。
根據面條的量，大概需要15分鐘。
煮面的時候，把前壹天可能煮好的涼羊肉湯開在爐子上，開始中火加熱。如果妳的羊肉湯還是熱的，請忽略這壹步。
煮面條的時候，根據口味在盛面條的碗裏放適量的鹽。羊肉湯不要直接放鹽。
然後把控水的面拿出來，放在面碗裏，放入海帶等食材，再把旁邊煮好的羊肉湯和羊肉倒進去。
完成了。
彈性齒的表面
嫩肉
美味滋補湯