雞腿的做法有很多，有烤的，有紅燒的，各有各的味道。以前能吃上壹次雞腿會感覺到很幸福，隨著現在生活水平的提高，吃雞腿已經不是只是夢想。並且隨著生活水平的提高，雞腿的做法也越來越精細好吃了。以前在我小的時候，我們家吃雞腿，就是把雞腿洗幹凈，然後放入鍋中，再加入鹽、蔥和姜煮熟即可，做法非常簡單，但在那個時候也是覺得非常好吃的。現在哪個家裏還那樣做，做法都比那個要高級了，因為那個做法已經是很古老的做法了。就算做出來，家裏人也不喜歡吃了。
今天我給大家分享的這個蒜香蜜汁雞腿，比直接煮是復雜壹點，但是相對於來說也是很簡單的，並且做出來的味道是真的鮮美，我只要在家做壹次，老公小孩都會吃到停不下來。它裏面鮮嫩多汁，所以會讓我們咬壹口都能感覺到爆汁的爽口。下面就是詳細的步驟，非常簡單，家人們壹看就會，看完可以在家給家人做。
壹、蒜香蜜汁雞腿
1.準備幾根大雞腿放到清水中浸泡半個小時，浸泡出血水，然後再用清水沖洗幹凈備用。
2.把洗凈的雞腿用刀在兩面各劃三刀，放入大碗中備用。
（雞腿兩面改上花刀，雞腿會更容易入味。）
3.碗中放入蒜末和姜片，再加入壹勺生抽、壹勺蠔油、壹勺老抽和壹勺料酒料酒攪拌均勻，然後再加入半勺蜂蜜和壹勺鹽用手抓拌均勻腌制半小時備用。
（這樣提前腌制比在做的時候直接加進去更入味，更香。）
4.準備兩個土豆，去皮清洗幹凈，然後切成滾刀塊備用。
5.起鍋燒油，把腌好的雞腿放入鍋中煎，煎至兩面金黃倒入碗的剩下的腌制雞腿的料汁，然後再倒入壹罐啤酒，最後加入適量的清水用大火燒開。
（盡量用大鍋，因為啤酒剛倒進去會有很多泡沫，容易溢出來。）
6.大火燒開後轉小火蓋上鍋蓋燉10分鐘，然後加入切好的土豆再燉10分鐘，然後用大火燒汁即可。
（土豆根據自己的口味來，也可以不放，但是放入土豆後，土豆裏面也吸收了肉的香味，吃起來口感會很美味。中間要翻壹次面，避免把雞腿燉糊了。）
7.蒜香蜜汁雞腿就做好啦。
（這樣做出來的雞腿色香味俱全，小孩都愛吃。）