大豆能促進兒童神經發育，降低血液膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化。而且，大豆還富含B族維生素、鈣、磷、鐵等。，能增強免疫力，預防動脈硬化，緩解便秘，提高雌激素水平，延緩衰老。
山藥既是藥又是菜，能健脾消食，降血糖，滋腎填精。山藥含有大量的粘蛋白、維生素和微量元素，可預防心血管疾病。
豬腳含有大量的膠原蛋白，能加速新陳代謝，有效改善身體的生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，滋潤細胞，保持濕潤，防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚的衰老過程。有助於青少年的生長發育，減緩中老年女性骨質疏松的速度。傳統醫學認為，豬蹄具有壯腰、養膝、催乳的作用，可用於腎虛、產後缺乳引起的腰膝酸痛。多吃豬蹄對女性有豐胸作用。
結論:黃豆和山藥對心血管疾病都有好處，黃豆和豬腳對女性美也有好處。對預防心血管疾病很好吃，同時還能健脾、助消化、降血糖、加速新的新陳代謝，對男性有滋補腎臟的作用，對女性尤其有護膚豐胸的功效，增加皮膚彈性和光滑度，延緩衰老。
(本來豬蹄燉黃豆就是不合適的搭配。豆類中的植酸含量很高，與蛋白質形成復合物，與礦物質結合會幹擾和減少人體對這些元素的吸收。但是加入山藥不僅可以避免豬蹄帶來的高熱量，還可以豐胸美白。)
練習:
1.黃豆洗凈，提前浸泡2小時。花生和蓮子也要在水裏泡壹個小時。用冷水洗豬腳。
2.鍋裏放冷水，放入蔥花燒開。
3.水燒開後，放入泡好的豬蹄，再放入料酒和鹽，煮至沸騰，燒出油沫。
4.將焯水的豬蹄用水沖洗，去除上面的油沫。
5.加入泡好的黃豆、花生、蓮子，再加入豬蹄，燉30分鐘。
6.這期間泡紅棗，枸杞，山楂。將山藥去皮切塊，放入用鹽和白醋混合的清水中，以防變色。
7.30分鐘後加入米酒、生姜、枸杞、山楂、紅棗倒入鍋中。按下蓋子，再燉30分鐘。大火變成了小火。
8.加入山藥30分鐘。
9、加入鹽、香菜等調料，出鍋。