開心果、腰果和柚子混合蔬菜沙拉
材料:準備30個開心果，蜜柚，1湯匙紅蕓豆，2個生菜心，3湯匙胡蘿蔔丁，甜玉米粒，甜豌豆。
練習:
1.將準備好的開心果去皮，生菜洗凈晾幹，蜜柚去皮掰成小塊，紅蕓豆瀝幹備用。
2.鍋中放入適量清水燒開，放入胡蘿蔔丁、甜玉米粒、甜豌豆，焯水去冰，將焯水的菜丁瀝幹，放入大碗中。
3.將紅蕓豆瀝幹，放入。為了增加壹些滋潤多汁的口感，可以放壹些蜜柚。
4.將沙拉醬放入碗中，加入1茶匙濃縮橙汁，攪拌均勻，制成橙色沙拉醬。
5.將橘子沙拉醬倒入沙拉原料中攪拌均勻，然後加入開心果。這樣可以很好的保留開心果的幹脆口感，吃的時候可以拌沙拉醬調味。
功效:開心果、腰果、蜜柚混合的菜沙，壹拉開就非常誘人，可謂色香味俱全，不僅好吃，還能刺激食欲。
開心果沙拉
材料:準備3/4杯開心果仁、4-2杯無核青葡萄、1/2杯酸奶、1/2斤雞胸肉、2茶匙檸檬汁、2片新鮮薄荷葉、幾片綠葉蔬菜、2盎司洋蔥、適量鹽和胡椒。
練習:
1.首先，將準備好的開心果翻炒後磨碎。將葡萄洗凈，分成兩半。將雞肉洗凈煮熟，切成條狀。薄荷葉和蔥切碎。
2.將雞肉、葡萄、半杯開心果和洋蔥攪拌均勻。最後，將剩余的開心果與酸奶、檸檬汁和薄荷葉混合，加入雞肉和其他配料、鹽和胡椒，裝在有綠葉的盤子裏。
功效:開心果雞肉沙拉有壹定的溫補作用，適合體虛的人食用，可以增強免疫力。
把開心果做成上面說的兩種食譜，既營養又美味，還能刺激人的食欲，增強體質。而且，這樣做也不是很難。妳只需要參考上面的解釋就可以做出來了。選擇制作這兩個菜譜的原料，並且保證是高質量的，這樣做出來的菜譜才足夠營養。