芋頭、姜蒜、胡蘿蔔、鹽和糖、普通醬等。
方法/步驟
芋泥:
1，芋頭去皮，洗凈切片。
2.將芋頭片放入蒸籠蒸30分鐘，直至變軟。
3.將蒸好的軟芋頭片用勺子搗碎，放入密封袋中，用搟面杖將芋頭壓成泥狀，這就是基本的芋頭泥。
芋頭蛋糕:
1，把芋頭切成小丁。鍋裏加油，把芋頭放在鍋裏炸壹下，再加壹點鹽和水燉。
2.準備好粘米粉和水。首先，用清水將粉末攪拌成糊狀。另外，燒開壹半的水，將開水倒入糊中拌勻，成為生熟漿。
3、將芋頭倒入漿中，喜歡吃肉的朋友，也可以加點炒肉沫。
4.然後把水燒開，把準備好的芋頭和糊倒入容器裏蒸30分鐘左右！在切成片之前讓它冷卻。
芋頭紅燒肉:
1.芋頭去皮備用，五花肉洗凈放入湯鍋，放入八角，將五花肉煮至七成熟後取出；
2.用牙簽在熟肉上打壹些洞，在五花肉表面均勻塗抹5ml左右的醬油；
3.五花肉片裹上醬油，芋頭切成略厚的片，蒜切碎備用；
4.將鹽、蜂蜜、5ml醬油、發酵乳、油、蒜混合制成醬備用；
5.將芋頭片和肉片混合在調料中，使每壹片都盡可能均勻地塗上調料；
6、壹層裹好的芋頭和壹層肉片，整齊的裝在碗裏，上鍋蒸30分鐘；
7.紅燒肉蒸熟後，另起鍋勾芡水澱粉5ml，澆在蒸熟的紅燒肉上。
芋頭燜排骨:
1，排骨用開水焯壹下撈出備用；
2、取壹個砂鍋，放清水燒開(水不要太多)，然後放入煮好的排骨，放些姜片，花椒大料什麽的，先不放鹽，小火煮40分鐘左右；
3.加入切成片的胡蘿蔔。這時可以加入適量的鹽使食材入味，煮5分鐘左右，再加入芋頭片；
4.十分鐘後，胡蘿蔔和芋頭熟了，剩下壹點湯；
5、取剩下的湯，加入醬油、雞精等個人喜歡的調料，將生粉和水混合調成濃稠的醬汁，小火滾至湯汁粘稠。
芋頭回到沙地:
1.芋頭去皮，切成條狀，大蒜搗碎備用；
2.鍋內熱油，將芋頭放入鍋中炸至表面略呈金黃色，基本熟後撈出；
3.把鍋洗幹凈，放在爐子上。將糖和水倒入鍋中，開中火快速翻炒。
4.快速翻炒至糖漿冒泡變稠；
5.快速加入蒜、芋頭、白醋翻炒。這時候糖漿還有點稀；
6.翻炒至糖漿變幹，芋頭表面有霜感時關火。