畢秀姑（1856—1930），乳名阿生，浙江余杭人。為葛家童養媳，史稱“葛畢氏”。長得白皙秀麗；因穿白衣綠褲，人稱“小白菜”。同治十二年（1873年），畢秀姑與楊乃武被懷疑通奸殺夫，在刑求後認罪，身陷死牢，含冤莫雪。此案驚動朝廷，在數度更審後雖還予清白，然而兩人受盡酷刑折磨的悲慘遭遇仍令人不勝唏噓。該案被稱為清末“四大奇案”之壹。
畢秀姑於鹹豐六年（1856）出生於余杭縣倉前鎮畢家堂村，其父畢承祥早逝。畢秀姑8歲時，母親畢王氏嫁給在縣衙當糧差的喻敬天為妻，人稱“喻王氏”。“小白菜”這壹稱呼不見於當時的史籍資料，時人的筆記、《申報》的報道中也未采用此稱。據考，這壹稱呼當是案情大白之後，文藝家在文藝作品中的創造，不少作品都以畢秀姑喜歡穿綠色小褂，系白色圍裙，人又清秀靈動，就稱之為“小白菜”，又因其嫁給做豆腐的葛品連，又稱“豆腐西施”。
畢秀姑的丈夫葛品連，乳名葛小大，倉前鎮葛家村人。父親葛奉來，早年病亡，母親姓喻，與畢秀姑的繼父喻敬天是遠家族弟。因遇太平軍戰亂，年幼的葛品連被太平軍擄走，葛喻氏無依無靠，由胞兄主婚，於同治二年（1863）改嫁給余杭縣務農的沈體仁為妻，人稱“沈喻氏”。次年，葛品連逃回，繼父沈體仁把他推薦到縣城壹家豆腐店裏幫工。
喻敬天與沈體仁兩家比鄰而居，到畢秀姑11歲時，葛品連母親沈喻氏與畢秀姑母親喻王氏商量，打算聘畢秀姑給葛品連為妻。因兩人的父親都是繼父，對他們的終身大事不管不問，就由兩人母親做主，畢母見葛品連為人老實，就表示同意，只等兩人年紀稍長後完婚。
同治十年（1871），畢秀姑16歲，出落得水靈清秀，肌膚白凈。這壹點在官方奏折和《申報》報道中都予以認同。《申報》甚至說畢秀姑“美而艷”、“受諸極刑，而色終未衰”，沈喻氏在供詞中也屢次說其“生的美”，可見畢秀姑相貌確實漂亮。在古代，女子及笄即15歲時就可以行婚。喻敬天原先不管不問，卻想趁機多要些彩禮，又說結婚必須要有新房。葛品連無錢滿足這些要求，壹時無計可施。幸而葛品連有個義母馮許氏，家資殷實，就前去說合，願意拿出140元洋錢為義子操辦婚事，80元作為彩禮送給嶽父喻敬天，余下的60元用於置辦結婚酒宴。喻敬天喜不自禁，當即表示同意，並表示可以讓葛品連夫婦先住在自己家，待滿月後再另行租房。於是，兩家請家住附近的秀才楊乃武給擇定了結婚日期，定於同治十壹年（1872）三月初四日舉辦儀式。