配料:豬肚、青椒、香菜、白芝麻、醬油、糖。
做法:1。青椒洗凈後，去蒂去籽，切絲。2.鍋中放少許油，燒熱，倒入五花肉，翻炒1分鐘。3.加入青椒絲，翻炒至青椒碎。4、加入醬油、糖、兜抄均勻，裝盤後撒上香菜和白芝麻。
酸筍炒豬肚
材料:酸筍100g，熟豬肚500g，鹽5g，醬油5g，糖5g，生抽5g，蒜10g，花椒5-6個。
做法:1。小心翼翼地取出酸筍，洗凈，切片。2.鍋裏放油，鍋裏爆香蒜和辣椒，倒入酸筍加鹽炒香。3、然後倒入五花肉，翻炒，加入生抽和醬油糖，小火煨兩分鐘。4、火能很快熄滅。
洋蔥炒豬肚
材料:豬肚200g，洋蔥150g，青椒1，油、鹽、醬油、雞精、料酒、澱粉適量。
做法:1，切好的五花肉，蔥和青椒切絲。2.鍋裏放油，把五花肉洋蔥炒2分鐘左右。3.放2勺水，鹽，醬油，調味時放青椒1分鐘。4.將雞精和濕澱粉放入鍋中。
青椒冬筍炒肚絲
配料:青椒、竹筍、豬肚、香油、味精、鹽、澱粉。
做法:1，所有材料切絲，豬肚要提前煮熟。2、起油鍋，炒出青椒和冬筍絲。3、然後去肚，加鹽、味精，加少許水翻炒。4、勾芡，淋上香油，撒上胡椒粉，即可食用。
酸菜炒肚絲
配料:豬肚、酸菜、姜、醬油、郫縣豆瓣醬、粗鹽、面粉、白醋、胡椒粉、蔥、料酒。
做法1，蔥，洗凈切段；姜，1/2去皮切片，1/2切絲；酸菜洗凈，瀝幹，切碎。2.將買來的新鮮豬肚用冷水浸泡20分鐘左右，去除浮在豬肚上的雜質。3.把五花肉翻過來，用剪刀剪去上面的肥肉。4.然後取適量面粉，壹定要塗抹均勻，兩面反復摩擦，用水沖洗幹凈。5、加入粗鹽的面粉，再次塗抹五花肉，反復揉搓，清水沖洗幹凈。6.最後用白醋揉五花肉三分鐘左右，用清水沖洗幹凈，壹個幹凈無味的五花肉就ok了。7.鍋中加水，放入花椒粒和料酒，燒開，泡入豬肚中，至發白時撈出，去除殘油。8.鍋洗凈，鍋中加水，放入五花肉和蔥。9.煮沸後轉小火煮1小時；取出稍涼，切絲備用。10，炒鍋放在火上，油熱了，很燙很香。11，肉絲翻炒2分鐘，加入郫縣豆瓣醬翻炒均勻。12，放入酸菜，用醬油上色，放入少許溫水中煮沸，加蓋燜10分鐘，關火起鍋。
材料:豬肚500克
輔料:1根胡蘿蔔，半個洋蔥，2個辣椒。
調料:色拉油適量，鹽4g，醬油5g，水澱粉少許，胡椒粉適量。
油炸五花肉的做法:
1.五花肉切成菱形塊，胡蘿蔔、小蔥、辣椒切片。
2.鍋裏放油，加熱，然後把各種蔬菜片扔進去炒。
3.將煮好的五花肉倒入鍋中翻炒幾下。
4.加入鹽、醬油和胡椒粉，攪拌均勻，然後用水澱粉勾芡即可食用。