1.我們先把竹筒的半邊輪廓畫出來;
2.用直線連接,畫出竹筒的輪廓;
3.用刷子把米畫在竹筒上;
4.然後我們可以把材料畫在米飯上,自由發揮;
5.畫細節,在旁邊畫幾粒米的輪廓;
6.最後我們塗上相應的顏色就完成了。
竹筒飯是傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、基諾族、景頗族等許多民族常用的壹種風味食品。
雲南邊境地區不僅竹子種類繁多,而且民族竹文化極其豐富。竹子的利用與各民族的生產生活習慣密切相關。不同的民族使用竹子的方式不同。比如傣族人用嫩竹竿煮的竹筒飯,不僅好吃,而且營養價值很高。
竹筒飯的烹飪方法頗具野餐特色,即切下壹根竹筒,放入適量的山嵐大米和水,在火上烤熟。當竹筒表面燒焦時,米飯就熟了。劈開竹筒,米飯被竹膜包裹著,軟軟的,很好吃,有竹子和米飯的香味。吃的時候,把竹筒弄破,把米拿出來,就是著名的“竹筒香米”。如果將豬瘦肉與香糯和適量的鹽混合,放在竹筒中烘烤,制成香糯,是招待貴賓的珍貴佳品。
竹筒飯的起源
竹筒飯,原名土匪飯,發明不過20年左右。發明者是壹個搶劫房子並與明火搏鬥的強盜。據說壹夥強盜在盛產巨竹的華鎣山被官兵圍攻。強盜們最頭疼的是在山裏找不到人做飯吃。
因為急用,壹個聰明的家夥想出了壹個辦法:在山上砍下壹段竹子,用溪水洗凈生米,放入竹筒中,半水半米,用竹葉和雜草封住筒身,裹上泥土,放入枯葉中,放在火上煨。當樹葉變成灰燼時,桶裏的米就熟了。軟硬兼施,還帶著清新的竹香。每個桶裏有兩小碗米飯。
後來強盜發明的這種烹飪方法流傳開來,人們才真正嘗到了竹子的香味。善良的人們還會將肉、禽、蔬菜與米飯混合制成竹筒飯,在宴席桌上享用。於是,就有了舌尖上的藝術美食——四川竹筒飯。