雖然冬季是胃病的高發季節，但也是養胃的最佳時機。此湯黨參性平味甘，入脾、肺經，有補中、養血、生津的作用，對脾胃氣虛引起的厭食、便溏、四肢乏力等有很好的滋補作用。
五指油桃為南七，是嶺南地區的特色藥材。口感好、香，具有補中益氣、舒筋活絡的功效。可用於平時身體虛弱、勞累、氣虛的人。如果能補人，可以用黃芪代替，效果更好。
白胡椒藥用價值很高，有溫中止痛、降氣化痰的作用。常用於脾胃虛寒、胃寒、腹痛、嘔吐等。平日做菜的時候也可以加入這種調料。在這個湯裏加入白胡椒可以去腥增香。豬肚即豬的胃，性微溫，味甘，有健脾胃、補虛損的功效。
擴展數據:
冬天既能養胃又能養五花肉的食物。
壹、茯苓:
味甘、淡、平，有健脾和胃、燥濕利水的功效，有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅，還可以將茯苓磨成粉，煮粥食用，或者與蜂蜜混合後放在餅上蒸熟食用。
二、蓮子:
這藥藥性平和，味微甘。中醫認為它能補益脾胃之氣，能起到止瀉的作用，還具有養心安神的功效。
三、芡實:
又名雞頭米，性質平，味甘澀。是滋補脾胃的佳品之壹，也有固津的功效。和蓮子差不多，但收斂效果比蓮子強。如果脾胃虛弱，有腹瀉，芡實也可以幫助止瀉。因為芡實比較硬，要煮很久，也可以磨成粉，放入粥中。
四、羊肉:
還有羊肉，性質甘甜，富含脂肪、蛋白質、碳水化合物、無機鹽、鈣、磷、鐵等人體必需的營養物質。常作為冬季禦寒壯陽的佳品，有溫中補虛、開胃健脾、禦寒除濕之功效。
五、狗肉:
性溫味甘，有平定五臟、溫腎壯陽之功效，善治脾胃虛寒之癥。冬天吃狗肉對腳冷、腰疼、體質弱的人有好處。
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