美食類別:
1.黃油松茸:將洗凈的新鮮松茸切片，放入加熱的黃油中炸熟。待松茸全香後，加入精鹽即可食用。(如果可能的話，也可以用烤箱烤，用錫紙包好，抹上松茸。)
2.松茸蒸雞蛋:用少許水將雞蛋打成糊狀，放入籠中蒸至六成熟，加入切片的松茸繼續蒸至雞蛋熟透。
3.烤松茸:將新鮮的松茸洗凈瀝幹水分，放在炭火烤架上烤，待香味四溢時，放入盛有醬油和鹽的小碟中待用。
擴展數據:
功效:
松茸是壹種珍貴的野生食用菌，肉質肥厚，香氣濃郁，味道鮮美。松茸含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸，其中包括8種必需氨基酸。還含有維生素B1、B2、C、PP，營養價值高，藥用效果特殊。根據以往許多文獻記載，松茸具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰、驅蟲等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功能。其子實體熱水提取物對小鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分別為91.8%和70%。松茸營養豐富，真的是野蘑菇之王。
1，抗癌
松茸具有強身健體、益胃止痛、理氣化痰的功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊功能，抗癌作用居擔子菌之首。
2.提高免疫力
能增強免疫力、降血糖、強心、調節血壓、抗血栓、抗病毒。如果孩子吃新鮮的蘑菇，也可以保護牙齒。
3.抗腫瘤
現代醫學表明，松茸中含有的“多糖”是壹種特殊的雙鏈活性物質，具有超強的抗基因突變能力，抗癌作用強。它能自動識別腫瘤細胞分泌的毒素，靶向性地接近並與腫瘤細胞結合，通過溶解腫瘤細胞膜、破壞脂雙層來阻斷腫瘤細胞中旋轉體蛋白的受體，從而阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞無法分裂、繁殖甚至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳復制的DNA基因，從而達到抗基因突變和抑制的目的。
參考鏈接:百度百科-松茸幹