核桃的營養成分:核桃含有壹種亞麻酸、脂肪酸、胡蘿蔔素等營養成分，另外還有許多不同的營養成分。從核桃的營養成分來看，核桃的價值特別大。這類食物所含的某些營養成分是荷包蛋的十二倍，花生的六倍，牛奶的二十五倍，所以核桃成了壹種獨特的保健食品。
核桃的保健作用:無論孕媽媽、老人還是小孩，大家都期望他們經常吃核桃。由於核桃具有疏肝理氣、補血益氣的有效功效，同時還具有潤膚、潤肺、止咳、補腎壯陽的實際功效，所以很多中年或男性朋友如果有白發，可以改善此類問題。
而且核桃是非常好的食療食品，其蛋白質容易被人體消化吸收。其中核桃的磷酸氫鈣有助於人體腦神經的生長發育。孕媽媽孕期吃核桃，對寶寶的成長也很有幫助。
核桃含有豐富的維生素和胡蘿蔔素，有助於抗氧化，而且含有大量的多不飽和脂肪酸等營養成分，可以很好的改善大家的消化道，減少胃液等胃部疾病。
核桃對孩子骨骼生長有幫助。富含天然抗氧化劑和omega-3油酸，能提高人體對鋅、鈣、磷的消化吸收，使骨骼長得更強壯。如果中老年人有骨質疏松癥，經常吃核桃也能提高成績。
其實核桃的保健功效有很多，但是吃核桃壹定要知道壹些關鍵點，因為吃核桃的原因不同。讓我們逐壹掌握它們。
首先，如果妳有壹些彌漫性的疾病，比如糖尿病患者的病情，因為核桃所含的植物油比較高，所以不建議糖尿病患者食用。其次，不建議壹次吃太多，否則會危害消化吸收。
如果吃核桃，最好防止和濃茶水壹起服用。壹起吃會降低核桃的銅元素。喝完茶，核桃中的營養物質會很難被人體消化吸收。
吃核桃的話，不壹定要和野雞壹起吃。核桃含有植物油，有咳痰或拉肚子的人千萬不要吃核桃。如果近期吃了太多容易上火的物品，那就不要吃核桃了。過幾天就可以吃了。
吃核桃是壹種有效的保健選擇，但有時要註意小細節，因為不是所有人都能吃核桃，壹次不要吃太多核桃，壹天兩三個就好。如果想讓人體變得更強壯，吃核桃是可以改善的，但是要特別註意飲食和運動。