豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分。
二、豬尾巴功效
⒈補腰力、益骨髓。豬尾連尾椎骨壹道熬湯，具有補陰益髓的效果，可改善腰酸背痛，預防骨質疏松。
⒉在青少年男女發育過程中，可促進骨骼發育，中老年人食用，則可延緩骨質老化、早衰。民間多用其治療遺尿癥。
⒊豬尾巴含有豐富的膠質美容效果不錯。
⒋豬尾巴含豐富的蛋白質和膠質，對豐胸的貢獻很大。
三、豬尾的藥用作用⒈疝氣，腎虛，陽痿豬尾湯：豬尾壹條，烏豆、巴戟、肉蓯蓉各壹兩半，丁香三錢，姜四片，酒二兩。全部用料洗凈放入鍋中，加適量清水，武火煮沸，改文火煲二小時，加鹽調味食用。
⒉治咽喉腫痛、肺燥咳嗽、痰火瘰癧、腸燥便秘生地海藻豬尾湯：昆布30克，海藻30克，生地30克，豬尾1條。將豬尾洗凈，斬成小段，清水先煮開10分鐘。昆布、海藻浸泡2小時，反復清洗。另換清水適量，將上述材料壹並放入鍋中，煮2小時，食鹽少許調味即可。
⒊腰酸背痛，精神不足黃芪巴戟煲豬尾：黃芪100克，巴戟30克，豬尾2條，生姜3片。豬尾要先把毛刮幹凈用鋼絲球刷幹凈，再汆水；所有食材壹起入瓦煲，加水10碗，武火煮沸後文火慢煮約兩小時。
⒋滋陰補腎杜仲豬尾湯：杜仲10克，北芪5克，黨參5克，枸杞5克。豬尾1條，梅肉150克，生姜10克，蔥10克。鹽8克，味精2克，紹酒5克，胡椒粉少許，花生油5克。豬尾燒凈毛砍成段，梅肉切成塊，杜仲、北芪、黨參、枸杞洗凈，生姜去皮切片，蔥捆成把。燒鍋下油，放入姜片熗香鍋，投入豬尾、紹酒炒片刻，註入清水，煮去其中異味，倒出待用。將砂煲放置火上，加入豬尾、梅肉、杜仲、北芪、黨參、枸杞，加入清湯、蔥把，用小火煲1小時。去掉蔥把，調入鹽、味精、胡椒粉，再煲20分鐘即可。
四、豬尾的選購方法壹要尾巴較粗長的，這種豬尾巴膠質較豐富。
二要看顏色，應盡量買接近肉色的，過白、發黑的及顏色不正的不要買。
三要用鼻子聞壹下，新鮮的豬尾巴有肉的味道，有刺激性味道或有臭味的千萬不要購買。
四要用手按上去感覺富有彈性。