1.增強機體免疫力
竹笙中氨基酸，維生素，無機鹽等有效成分可以補充人體必需的營養物質，蛋白質的含量明顯高於雞蛋，經常食用具有提高機體抗病能力，增強免疫力，滋補強壯，益氣補腦的功效；腦力工作者，失眠，免疫力低下者可易常食。
2.降低膽固醇
竹笙可以保護肝臟，能減少腹壁脂肪積儲，俗稱“刮油”，從而降低機體血液中膽固醇，達到降壓降脂以及減肥的功效，高血壓，高血脂，高膽固醇患者可以常食。
3.抗癌防癌
竹笙中含有多種酶和高分子多糖，這些多糖多為異多糖，可以增強機體對腫瘤細胞的抵抗力，因此，竹蓀具有良好的防癌抗癌作用，腫瘤患者可以常食。
4.清熱利濕
竹笙性寒，味甘，無毒，具有補氣養陰，潤肺止咳，清熱利濕的功效；可以治療肺虛熱咳、咽喉炎，痢疾、白帶等癥。竹蓀性涼，脾胃虛寒之人不應食用過多。
5.保護皮膚
竹笙對於改善皮膚的衰老狀態有良效。因為竹蓀含有多種氨基酸，對皮膚有很好的營養、滋潤作用。不僅可顯著提高機體免疫能力，而且可使血液中氧合血紅蛋白釋放更多的氧，以供給組織細胞。
6.保護肝臟
竹笙有俗稱“刮油”的作用，能減少腹壁脂肪的積存，有利於肝臟健康，也可以用於輔助減肥
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擴展資料：
生長習性：
竹筍菌生長在竹林中，但壹年只有壹季的生長期，那就是在夏季。農歷六到九月份，竹筍菌幼時，在竹林土中可看到很多如白色絲狀的條紋，然後就形成卵狀球體，白色。
等再過壹些日子就形成稍大的球體，這時就可以看見其表面裹這壹層淡紅紫色的皮，等其長的稍大壹些的時候可以將起挖出，註意最好要保留上面的根須，將其放在陰暗潮濕的地方，如農村水缸旁，等過壹夜時間左右，竹筍菌就開了。
參考資料：
/baike.baidu.com/item/%E7%AB%B9%E7%AC%8B%E8%8F%8C?fromtitle=%E7%AB%B9%E7%AC%99&fromid=9164226"target="_blank"title="百度百科-竹筍菌">百度百科-竹筍菌/baike.baidu.com/item/%E7%AB%B9%E7%AC%8B%E8%8F%8C?fromtitle=%E7%AB%B9%E7%AC%99&fromid=9164226"target="_blank"title="百度百科-竹筍菌">