養生功效抗衰老、抗腫瘤草魚富含太陽元素。經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用。
防治心血管疾病草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
滋養身體。對於身體虛弱，食欲不佳的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
草魚的營養價值為100克，含有:
購買和儲存眼睛飽滿突出、角膜透明的鮮魚；眼球不突出，角膜有褶皺的解釋並不新鮮。
在草魚鼻孔裏儲存壹兩滴白酒，然後把魚放在通風的籃子裏，蓋上壹層濕布，這樣兩三天魚就不會死了。
吃東西應該是禁忌。①油條、雞蛋、辣椒蒸草魚，益眼明目，適合老年人暖身健身。
②吃草魚配豆腐可以養胃、利尿、消腫。
忌吃那些患有癤、腫、瘡的人。魚膽有毒，不能吃。
酸菜魚配菜:草魚1，魚酸菜200g，
輔料:蒜籽、姜、鹽、蔥白、黃泡椒、幹辣椒、紅泡椒、胡椒粉、蛋清1、胡椒粉、澱粉、料酒、白醋。
練習:
1.大蒜籽切丁，姜切片，蔥切段，辣椒腌制去蒂，幹辣椒切段，魚和酸菜剁碎。2、草魚切去頭部，沿著脊骨的下方兩側，然後將魚肚切片。魚骨和魚頭切成塊，魚肉用斜刀切。3.準備魚片，加入少許鹽，撒上胡椒粉，倒入壹個蛋清和料酒，抓1分鐘至粘稠，然後倒入適量水澱粉，抓勻，腌制10分鐘。4.鍋裏放油，放入姜，壹些蔥，蒜和泡椒炒香。加入魚和酸菜，翻炒片刻，倒入半鍋水，燒開。然後倒入魚頭和魚骨，蓋上鍋蓋，煮10分鐘，取出。5.魚頭、魚骨、魚酸菜底部留湯，倒入料酒，撒上胡椒粉，加入少許鹽，倒入白醋，放入魚片，煮至變色，連湯壹起放入碗中，再放入剩下的洋蔥。6、另起鍋，鍋內放入油，放入幹辣椒、花椒炒香，淋在魚肉上即可享用！