做法:1。將龍蝦和意大利面用開水焯壹下，龍蝦去殼備用。2.將意大利面與調味料(1)混合，鋪在平板上，將龍蝦排在面上。3.將青椒、紅椒、黃椒切絲，加入調味料(2)煮熟，用黑橄欖片裝飾。
1.活雞切成小塊後，加入半蛋白，用鹽、糖、醬油、玉米粉、油腌制15-30分鐘；
2.中火起鍋，加入少許油，將雞肉平鋪在鍋內，雞皮朝下；
3.雞皮開始出油時，放入蔥、姜、蒜，炸至金黃色，用木鏟翻炒，鍋邊撒些黃酒增香；
4.翻炒至雞肉表面變色，將雞肉均勻攤到鍋邊，留出小空間翻炒醬料(醬料可用:蠔油/豆豉/辣醬等。);
5.醬汁炒香後，可以放入龍蝦等兩把鉗子，倒入大半碗水/雞湯。
6、蓋上蓋子，煮2分鐘左右，然後倒入剩余的龍蝦；
7.繼續燒5-6分鐘，加入醬油和糖調味。
8.倒入加工好的白貽貝和紫蘇葉，煮至“大部分”白貽貝張開嘴，然後關火。
9、出鍋前倒壹點香油，這樣整體香味會提升壹個檔次！
龍蝦用牙刷清洗？
把筷子放在這裏？
取出肉以備後用。外殼比較硬，建議用剪刀剪。
泡米粉？
姜蒜切碎備用？
鍋裏放壹點油，爆香姜蒜。這裏放壹點大蒜就夠了。放入龍蝦炒壹會，加水蓋好。
將香噴噴的準備煮粥的龍蝦倒入洗凈的米飯中。如果水不夠，可以加點水煮龍蝦粥。
粥煮好後，加入鹽、洋蔥和少許胡椒粉。別放別的了。可以出鍋了。很新鮮？
熱鍋炒蒜，加耗油和醬油？
要蒸的龍蝦放在米粉上，炒好的蒜平鋪在龍蝦上。燒開蒸10分鐘？
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將2個雞蛋打入洗凈的蝦腦中，加入開水至40度左右，攪拌均勻。入鍋蒸15分鐘，撒上蔥花，加醬油，取出即可！！切記水壹定要燒開，否則會有氣泡。