1.精釀啤酒:只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。通常釀造精釀啤酒時，不需要過多考慮成本，大多會選擇最好的原料進行釀造。
2.普通啤酒:也是用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造，但為了追求成本，更多使用大米、玉米、澱粉等原料代替麥芽。這樣釀造出來的啤酒麥汁濃度非常低，口感清淡。
第二，發酵過程不同
1，精釀啤酒:多為Al工藝，酵母在發酵罐頂部工作，漂浮在白酒上方，發酵溫度壹般控制在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵後不進行過濾和滅菌。
2.普通啤酒:多為Lager工藝，酵母在發酵罐底部工作，沈於白酒下方，發酵溫度壹般控制在10℃以下。發酵罐大，發酵後通常采用過濾和巴氏殺菌來增加啤酒的保質期(保質期)。
第三，發酵時間不同
1，精釀啤酒:因為不需要太在意成本，所以發酵時間往往不是特別看重，時間成本也沒有考慮太多。最傳統的精釀啤酒發酵時間可長達2個月，使啤酒發酵充分，麥汁濃度更高，風味更濃郁。
2.普通啤酒:對於工業啤酒來說，時間就是金錢，所以工業啤酒的發酵時間通常只有7天左右，所以發酵不會特別充分，導致麥汁濃度較低，風味較淡。
擴展數據:
精釀啤酒用來區別於大多數普通的工業啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和味道是苦是甜，是香是酸，酒精度高不高沒有直接關系。
在大眾啤酒日益飽和的背景下，我國啤酒市場呈現出高端產品快速發展的趨勢，隨後精釀啤酒市場受到越來越多人的青睞，精釀啤酒大幅增長。
啤酒是以麥芽、大麥芽為主要原料，添加酒花，液態糊化糖化，然後液態發酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，營養豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子量糖、無機鹽和各種酶。這些營養物質容易被人體吸收和利用。
啤酒中的低分子量糖類和氨基酸容易被消化吸收，在體內產生大量熱能，所以啤酒常被稱為“液體面包”。1L12 BX的啤酒可產生3 344kJ的熱量，相當於3~5個雞蛋或210g面包。如果壹個輕體力勞動者壹天能喝1L啤酒，就能獲得所需熱量的三分之壹。
參考資料:
百度百科-啤酒
百度百科-精釀啤酒